inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Iberisk risotto

rices35 minuter6 människor450 kalorier
1/52/53/54/55/5 (15 röster)
Loading ...

Por Irene Arcas

Jag kunde inte gilla mer risotto i Thermomixen... mmmm de är helt fantastiska. Idag ska vi göra något gott: Iberisk risotto. Jag har redan sagt att den har en kraftfull smak, men superrik eftersom den lilla touchen av chorizo... är oöverträffad.

Ingredienserna i denna risotto är väldigt enkla: Iberisk kombination (i mitt fall, skinka, chorizo ​​och salami), några färsk spenat, ketchup och en bra parmesanost. Utsökt! Men du kan göra den kombination av iberiska produkter som du vill, som du gillar mest, som du har mer till hands eller, direkt, som du måste spendera (var försiktig, risotto är bra alternativ för användningsmåltider).

Till detta recept använder vi babyspenat. Hitta oss en färsk liten bladspenat, så de som säljs i salladspåsar som redan är färdiga att äta är perfekta. Detta format är mycket lätt att hitta i vilken stormarknad som helst.

Iberisk risotto

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

En risotto gjord med en läcker iberisk bas som ger den konsistens och smak. Ett intensivt bett!

Iberisk risotto
  • Irene Arcas
  • kök: Italienska
  • Recept typ: ris
  • Kalorier: 450
  • Serveringar: 6
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 80 g parmesanost, skuren i bitar
  • 80 g Iberian (chorizo, skinka, salami ...) i tjocka kuber
  • 900 g kött- eller kycklingbuljong
  • 70 g lök, kvarts
  • 2 vitlöksklyfta
  • 3 matskedar stekt tomatsås
  • 2 nävar färsk babyspenat
  • 60 g smör
  • 10 g olivolja
  • 400 g ris till risotto (du kan använda vanligt rundkornigt ris)
  • 70 g vitt vin

Förberedelser

  1. Vi lägger parmesanosten i glaset och rasper 15 sekunder, hastighet 8. Ta bort det från glaset och reservera det.

  2. Vi lägger löken, vitlöken, 30 g smör, olja i glaset och krossar 5 sekunder, hastighet 7. 

    Vi sänker resterna av locket och väggarna mot bladen och lägger till den tärnade iberiska skinkan. Vi programmerar 5 minuter, temperatur 120º, skedhastighet.

  3. Medan vi värmer buljongen i mikrovågsugnen eller i en kastrull över elden, till vilken vi lägger tomatsåsen. Vi håller värmen.

  4. När såsen är färdig, tillsätt riset och fräs 3 minuter, temperatur 120º, vänster sväng, hastighet 1 utan att sätta bägaren.

  5. Vi tillsätter vinet och fortsätter utan att sätta bägaren för att underlätta avdunstning. Vi programmerar 1 minut, varoma temperatur, vänstersväng, hastighet 1.

  6. Nu tillsätter vi buljongen som vi hade varm, spenaten och vi programmerar 12 minuter, 100º, vänster sväng, hastighet 1. 

  7. Tillsätt parmesanosten och blanda med spateln. Tillsätt nu resterande 30 g smör och rör om igen med spateln. Vi serverar på ett fat och äter!


Upptäck andra recept på: Ris och pasta, Lätt

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Maria Messias sade
    sedan 2 år

    Tack för receptet, det ser väldigt gott ut. Men när tillsätter man spenat? I steg 7? Receptet säger inte.

    Svar till Maria Messias
    1.    Irene Arcas sade
      sedan 2 år

      Hej Maria, tack så mycket för din kommentar. Det är redan rättat!! Låt oss tillsätta spenaten tillsammans med buljongen 🙂

      Svara på Irene Arcas