(14 röster)
Loading ...
Denna sten nougat är den mest traditionella som jag vet från jul.
Dessutom har denna nougat sin egen anekdot som påminner mig om min barndom: Hela mitt liv, när julhelgen kom och jag skulle besöka våra släktingar, skulle de ta mig en bricka med typiska sötsaker där denna nougat inte kunde saknas.
Som en tjej och chokladmästare som jag är måste jag säga att jag alltid tittat på det nougatbricka med stora ögon letar efter min kära Suchard choklad nougat, men ibland en liten som hade besökt huset före mitt besök och hade avslutat det.
Husets värdinna sa till dig med stor tillgivenhet: ”ha en bit, vilken tycker du om?” Jag skulle, på grund av att jag var väldigt artig, rycka på axlarna för att inte tala om den med choklad som jag inte såg. Sedan tittade jag på min mamma och tittade på brickan igen.
Till slut var det alltid någon vuxen som gav mig en bit av mandel nougatSom till en början inte tillfredsställde mig mycket, eftersom det var något klibbigt, från mandelolja. Jag gjorde till och med en massa i munnen som antingen erbjöd mig vatten eller att det inte fanns någon att äta det. Och ännu mer om besöket gjordes för att gratulera året den 1: a och facket redan hade förberetts sedan julafton för att underhålla besökarna.
Men genom åren måste jag säga att jag blev van vid denna nougat, även när jag följde med min mamma för att göra det berömda köpet av Julen, där de fyllde en bil till toppen, det var jag som alltid kom ihåg att inte glömma denna berömda nougat. Och så blev han en av min favorit nougat!!!
Efter den här lilla berättelsen kan jag bara berätta att eftersom jag försökte det för ett par år sedan i en jul Thermomix-klass var jag så glad över sin smak och konsistens att du hemma bara äter vad jag gör.
Det är väldigt enkelt och jag älskar att veta att det är gjort på ett hälsosamt sätt och utan konserveringsmedel. Sanningen är att hemma äter vi den snabbt, men väl täckt håller den lätt i några 15 eller 20 dagar.
Mer information - Crunchy Chocolate Nougat
Anpassa detta recept till din Thermomix-modell
Där du kan köpa lådan ser det väldigt bra ut.Amy är de som jag gillar mest, de enda jag äter, tack ...………… ..
De har gett dem till mig, men de är gjorda av nougat, som de har köpt i varuhus.
Jag skulle också vilja veta var jag kan få de här trälådorna. Eftersom det närmaste jag har den formen och den är högre är metall, skulle det vara värt detsamma?
Tack tjejer, jag blir aldrig trött på att berätta att du är fantastisk.
Hej Begoña, som Mari Paz har kommenterat, är en mycket bra mögel en mjölksten i halva. Det är den perfekta storleken. Vi har nougatas trälådor som vi har köpt eller fått tidigare år och vi har behållit dem. Tack så mycket för att ni träffade oss. Med vänliga hälsningar.
Du kan skära en mjölksten och den blir densamma
Jag gillar det lika mycket som du har kvar, att utan att gilla reklamen kommer jag att göra det.
En kyss
Jag tror att du kommer att gilla Goizalde, för den är mycket bra och inte lika fet som den köpta som vanligtvis är impregnerad i olja. Om du inte gillar det, spendera det med nougatflan som är riktigt lyxig. Ta tillfället i akt att berätta att jag har gjort dina kanel polvorones och vi har älskat dem men jag har lagt flera kommentarer på din blogg och jag får inte publiceras. Jag försöker igen.
hälsningar
trälådorna där du kan köpa ...?
tack
Joaquín gav dem till mig förra året en vän med några tabletter som de gav henne från julkorgen, men som andra vänner har föreslagit kan du använda en kartong mjölk genom att skära den i längden.
Hej, jag hittade din anteckningsbok av en slump och du gör ett mycket bra jobb, jag har haft th.31 i några månader, vilket jag tror att jag inte får ut det mesta av, för jag har alltid tvivel, ja, tjejer , fortsätt, hälsningar.
Magdalena Välkommen !! Många av våra anhängare i början var så här och varje dag finns det mer som med våra recept och de bidrag som alla gör i kommentarerna berättar de oss att de ser denna viktiga apparat dagligen i sina kök. Våga göra något dagligen och om några månader ser du dig själv så här.
hälsningar
Jag ska göra denna nougat imorgon med en vän och jag berättar om det.
Jag hoppas att du gillar det, för det blir väldigt rikt. Krossa inte mandlarna för mycket eftersom de släpper ut mycket olja.
Du kommer att berätta för mig. Med vänliga hälsningar
Hej tjejer, jag ställer dig en liten fråga om kaffe nougat, hur är det gjort, varför har min syster mig upp till fören att hon gör det för henne, tack så fortsätt så bra …………… tomell
Mari Carmen Jag har inte gjort det men jag tror att jag har receptet om det uppmuntrade mig, jag ger dig det för att se hur det fungerar. Jag ska berätta för dig.
hälsningar
Hej, jag har en fråga, för i andra recept som jag har sett är mandeln som används marcona, vilken använder du?
Tack så mycket, och jag hoppas att du fortsätter med bloggen, som jag konsulterar varje dag.
Leticia, Marcona-mandeln är mycket bra och dyr samtidigt. Jag använde den som de säljer i besparingarna eller i Mercadona, det är där jag brukar köpa den och det fungerar för mig. Ändå, med bättre ingredienser, desto bättre kommer några recept att komma ut. Med vänliga hälsningar
Hej! Jag har en fråga! Hemma har vi naturliga mandlar från trädet, men ... Hur hårar jag det och rostar det sedan? Lägg i mikrovågsugnen direkt de rostar mycket bra, men naturligtvis med huden (som är svårt att skala senare)! Pocherad, när du rostar dem senare, förblir de mjuka. Jag hoppas att du kan hjälpa mig, för i något recept på mandelkräm har jag samma problem! Tack igen, du är fenomenal!
Caty, sanningen är att jag skulle ha rekommenderat dig, de alternativ som du nämner, jag vet inte så bra hur annat.
Hej, jag älskar recept, men ibland saknar jag foton, som till exempel. I detta recept saknar jag ett foto av rutan i fråga, vi tar lite bilder av receptprocessen när det gäller fall som detta, det är ett förslag inte en kritik, jag älskar webben, recepten och du, tack du för alla. :)))))
Carmen, tack för ditt förslag. Sanningen är att du har rätt och jag kommer att prova processen på några fotografier, det beror kanske på brist på tid eftersom vi lagar mat många gånger när vi återvänder från jobbet med våra små däremellan och det finns tider som det är svårt oss att ta fotot, desto mer kommer processen men allt kommer att prövas.
hälsningar
Jag skulle vilja göra nougat men jag skulle vilja veta om jag kan rosta mandeln i en kastrull, kommer det att vara detsamma? Tack
Lourdes du kan rosta dem utan problem i pannan, jag har faktiskt gjort det två gånger och den andra gjorde jag det i en panna och det kom bra ut. Med vänliga hälsningar
Hej igen, jag har gjort den rostade mandelnougaten och den blev väldigt bra men det visade sig att vi ville göra den till en mallorcansk coca nougat med råa mandlar, allt annat likadant och jag binder inte, det måste väl finnas ett recept på dessa "terro cocas" men jag har inte hittat dem för th. Hälsningar och tack.
Hej Magdalena, jag ska försöka hitta ett recept, sanningen är att jag inte har något. Om jag ser något ska jag berätta. Med vänliga hälsningar.
Tack så mycket, Azul. Jag ska titta på det. Med vänliga hälsningar.
Hej, vi har gjort stenen nougat men det har inte blivit så hårt som du, hur länge har du det i hastighet 6 utan temperatur tills det blir sågspån?
Det har kommit väldigt mjukt ut, kanske beror det på att vi har haft det i fart 6. länge. Kan det vara varför?
Hälsningar och god jul
Niko, det är på grund av förklaringen att du själv ger mig, varför det har varit mjukt, för att du har krossat det mycket och mandeln har släppt ut mycket olja. Sanningen är att jag inte kommer ihåg det exakt men det var inte mycket omkring 15 sekunder eller så. Jag tror att i dessa partier kommer jag att uppmuntra mig själv att göra det igen och jag berättar mer fast tid.
hälsningar
Okej, tack så mycket, jag ska försöka igen för att se om jag förstår det.
Hej, jag skulle vilja göra nougat i helgen, men jag har en fråga, när du bestämmer dig för att spraya vad du menar, jag köpte maskinen för en vecka sedan och jag slutar inte göra recept, alla läckra, för din hjälp, tack berätta för mig att spruta vad det är, tack
Hej Mariangeles, för att spraya måste du sätta några sekunder i progressiv hastighet 5-7-10. Om vi gör det med socker kommer det att bli florsocker. Jag hoppas du tycker om det. Med vänliga hälsningar.
Tack så mycket, jag ska berätta hur det blev
Hej tjejer, jag måste säga er att på onsdag gjorde jag nougatan med krispig choklad och det finns inget kvar, jag tog hälften till jobbet och den andra hälften till mina svärföräldrar och det var en framgång! Idag gjorde jag den med 3 choklad men vi försöker inte förrän den 24. En fråga, imorgon vill jag göra sten nougat och jag köpte redan rostade mandlar i mercadona som jag bara behövde skala dem, kommer de att servera mig detsamma? Tack så mycket!
Hej Patri, du måste rosta dem i ugnen så att de släpper ut doften och lite olja, vilket är det som gör nougat utsökt. De som vi köper rostat bröd är värda, men du måste rosta dem igen i några minuter i ugnen. Jag är glad att du gillade chokladnougat. Med vänliga hälsningar.
Hej Elena! Häromdagen gjorde jag nougaten och den blev väldigt rik på smak men när du skär den går den helt sönder och du kan inte äta den förutom med en sked.
Jag behöver att du berättar för mig hur jag kan dra nytta av det eller om jag kastar det, he, heh? Hälsningar
Carmen, kasta inte bort det, det beror på att du krossade mandlarna mycket och det har släppt för mycket olja, men du kan använda det till nougatflanreceptet som du hittar i vår blogg. Med vänliga hälsningar
Okej. Jag hittar receptet och berättar om det. Tack så mycket.
God jul till er alla, jag skriver idag för att jag är lite arg för att nougat inte har kommit ut på stenen, jag har inte lyckats göra den kompakt, det var som nougatpulver. Två frågor: är vikten på mandlarna som du lägger i recepten, 300 gr., Är den rostad eller rå en gång? Hur länge och vid vilken ugntemperatur rostas mandlarna? Jag tror att jag har misslyckats med något av detta.
hälsningar
Rosa, hur ledsen jag är för att det inte passar dig, med den ilska som kommer från den ansträngning man lägger fram. Tro mig att jag berättar av erfarenhet för jag måste upprepa det udda receptet igen tills jag hittar poängen. De 300 gram mandlarna är redan rostade och jag brukar sätta ugnen på 180 ° och rosta dem tills de är gyllene och vända dem då och då. Även om felet tror jag är att du har krossat mandlarna för länge i termomixet, är det några sekunder som förblir lösa som sågspån, för om du krossar det mycket släpper de mycket olja och nougaten binder inte bra, så när det delas upp, rivs det ut.
Jag hoppas att nästa gång du kommer att lyckas med honom. Med vänliga hälsningar
HELLO ELENA JAG GJORDE TURRONEN TILL STENEN SISTA VECKA OCH DET HAR VAR MYCKET MJUKT ÄR FÖR JAG HAR HAD DET LÅNG TID, SANNING? JAG PRÖVER DET IGEN JAG TROR ATT JAG LÄMER DET FÖR TURRON-FLANEN NÅGOT DET Ska jag behålla det i kylskåpet när det görs? Hälsningar OCH GOD JUL.
Hej Eva María, om du har varit mjuk är det att du har spenderat tid och mandlarna har släppt för mycket olja. I slutet av receptet måste du titta med några sekunders mellanrum för att undvika att överdriva det.
Nougat förvaras inte i kylen och flan är. Hälsningar och god jul !.
Jag tror att jag har haft samma problem som andra följare av din blogg. Nougatens smak är utsökt. Mina två söner har bokstavligen kastat sig mot honom men jag har inte fått honom att härda. Jag antar att tricket kommer att vara att krossa mandlarna mindre, men jag tror att bilden jag har i mitt huvud av när de var mindre krossade var av ett brunt pulver och jag tror inte att det kunde samlas bra i det tillståndet. Men jag kommer att försöka igen. Jag förberedde också flan till julafton efterrätten och för nyårsmåltiden och det har varit en framgång. Jag verkar komma ihåg att jag hade sett ett liknande recept men det hade inte Royal flan. Känner du henne? En kram och tack så mycket för dina recept.
Hej Antonín, jag känner inte till andra recept för flan utan kuvertet, men jag kommer att fråga. När det gäller nougat, när den är överkrossad och är för mjuk, måste du lämna den i några dagar med kökspapper ovanpå så att den absorberar överflödig olja (du måste byta papper ett par gånger om dagen) och det kommer att härda. För att få det att se bra ut är det bästa att sätta några på några sekunder (från 5 till 5) och se hur det ser ut. Jag hoppas att om du gör det igen passar det dig. Med vänliga hälsningar.
Hej, alla ni som gör den här sidan. Jag vill att du ska veta att jag älskar det, för för några månader sedan köpte jag TH och sanningen har upptäckt en ny värld i köket. Jag får mycket ut av det och vanliga krukor, jag vet inte ens vad de är längre. Tja, berätta bara för dig att jag gör många av de recept som du lägger, och jag stannar alltid lyxigt hemma, tack för att du var där, kyssar !!!!!
Toñi, du känner inte till den illusion som dina ord gör oss. Jag är väldigt glad att du gillar bloggen och att du håller med dina recept som en drottning.
En liten kyss
Förresten, jag har redan rekommenderat din sida till många människor, hejdå.
Hej, jag tittar på recepten sedan julen kommer och jag skulle vilja göra flera nougater, det första är att det har blivit klart för mig att mandlarna inte behöver lämna dem på länge som ungefär 10 eller 15 sekunder mer eller mindre, men vad det inte har varit klart för mig är den tid jag måste vänta på när jag tappar blandningen i lådan tills jag tar ut den så att jag kan se att den är väldigt svår, och om papperet måste jag byta det då och då eller något. Jag hoppas att du hjälper mig i år, middagen är hemma hos mig och jag vill överraska de av oss som kommer att äta middag här och de som besöker. Tack så mycket för allting. Du är fantastisk. Med vänliga hälsningar.
Hej Kimary, nougaten måste vara kvar i lådan utan att röra vid den i flera dagar.
Jag skulle vilja publicera receptet för nougat från Alicante, vad som vanligtvis används och för att älska den hårda nougat jag hittade ett recept på en annan sida när jag såg att du inte hade det och jag gjorde det och det kostade mig mycket att ta bort det från glaset i receptet Jag lägger honung 45 min. varoma vel.2 och sätter sedan ihop med sockret och det vispade ägget d 15 min. 100 grader vel.2 Jag tycker att det är för långt jag skulle vilja ge mig råd tack så mycket och en bsazo ....