Kålsallad

Hur bra kombinerar rödkål med äpplet! Kommer du ihåg rödkål garnering med äpple och russin? Tja idag ger jag dig versionen av sommar, una rödkålsallad med äpple, morot, majs och cashewnötter, tillsammans med en läcker yoghurt och pepparmyntsås (Jag hade inte pepparmynta och jag gjorde den utan den, den var god, men jag saknade dess arom, hur bra den kombineras med denna sallad).

Det är ett recept snabbt, enkelt och mycket lämpligt för Dieter viktkontroll. De veganer, du kan göra såsen med sojayoghurt.

Kålsallad

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Rödkålsallad med äpple, morot, majs och cashewnötter, garnerad med kummin, citron och olivolja. Vi följer med en yoghurt och myntsås. Utsökt.

• Ana Valdes

• kök: Vegetariskt
• Recept typ: sallader
• Kalorier: 250
• Serveringar: 4

• Förberedelsetid: 5M
• Tillagningstid: 1M
• Total tid: 6M

Ingredienser

• 400 g rödkål
• 200 g morötter
• 200 g äpplen
• 120 g majs
• 50 g cashewnötter
• 1 tsk kummin
• 1 tesked salt
• 40 ml olivolja
• saften av en citron (ca 50 ml)
• yoghurt och pepparmyntsås

Förberedelser

1. Vi lägger cashewnötterna i glaset och hugger under 4 sekunder vid hastighet 4. Vi tar ut och reserverar.

2. Lägg kålen, äpplen och morötterna skalade, tvättade och skär i stora bitar i glaset. Tillsätt olja, kummin, citron och salt. Vi hugger under 30 sekunder vid hastighet 4.

3. Häll i en salladsskål och tillsätt cashewnötter och majs. Vi blandar med en sked.

4. Vi serverar med yoghurtsås

anteckningar

För viktkontrolldieter, om du vill minska kaloriintaget, kan du eliminera cashewnötter och minska eller eliminera olivoljan.

 Likvärdigheter med TM21

Mer information - Rödkål med äpple och russin, Yoghurt och pepparmyntsås