inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Lacón quiche med galicisk ost

Aptitretare55 minuter10 människor250 kalorier
1/52/53/54/55/5 (47 röster)
Loading ...

Por Irene Arcas

Lacón quiche med galicisk ost2

Vilken rik quiche vi har uppfunnit !! Tja ... kanske någon hade redan uppfunnit det ... Jag vet inte, men faktum är att den här kombinationen som vi har gjort när vi går har varit utsökt för mig. Vad vi ville var att göra en skinka och ostquiche i galicisk stil, så vad är några av de mest typiska ingredienserna i galiciskt kök? Vi väljer skinka, potatis, arzúa ulloa / tetillaost, olja och naturligtvis, paprika. Så vi skulle ha det där "Galicisk stil".

Det är krämigt, gott och krispigt. Läckra !! Det är ett perfekt alternativ när du har flera personer till middag hemma och vill ha ett mellanmål. Eller om du måste ta något till en middag med vänner är det perfekt. Du kan också frysa den i portioner och tina den vid rumstemperatur.

Quiche med skinka och galicisk ost

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Vi förbereder en skinka och ostquiche men i galicisk stil, så vad är några av de mest typiska ingredienserna i det galiciska köket? Vi väljer skinka, potatis, arzúa ulloa / tetillaost, olja och naturligtvis, paprika. Så vi skulle ha det där "Galicisk stil". 

Quiche med skinka och galicisk ost
  • Irene Arcas
  • kök: traditionella
  • Recept typ: aptitretare
  • Kalorier: 250
  • Serveringar: 10
  • Förberedelsetid:
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 1 ark kortsdeg (rundad)
  • 100 g potatis i bitar som för rysk sallad
  • 150 g fläsk hackad
  • 100 g tetilla- eller arzúa ulloaost
  • 1 tegel vispgrädde (200 ml)
  • 40 g majsstärkelse
  • 30 g smör
  • 50 g olivolja
  • 1 tesked söt paprika
  • sal
  • peppar

Förberedelser

  1. Vi förvärmer ugnen till 200º.

  2. Vi lägger 500 g vatten med en nypa salt i glaset och lägger potatisen, hackad som till sallad, i korgen. Vi introducerar det och vi programmerar 20 minuter, varom temperatur, hastighet 2. 

  3. Medan potatisen lagar mat lägger vi quiche-degen i en rundad ugnsfast form (jag lämnar bakpappret för dig) och prickar basen med en gaffel. När ugnen har nått 200º introducerar vi den tomma quiche-degen och baka 15 minuter vid 200º. På så sätt blir det krispigt när vi fyller det.

  4. Vi tar bort korgen och låter potatisen rinna ut i den. När de har tömts lägger vi dem i en skål och reserverar. Vi tar bort vattnet från glaset.

  5. Vi häller oljan i glaset och värmer upp det 1 minut, temperatur 100º, skedhastighet. Sedan tillsätter vi paprika och rör om 3 sekunder, hastighet 2. Vi häller denna blandning av olja och paprika över potatisen som vi reserverat och rör om. Vi lägger också till hackad ost och skinka. Ta bort igen och reservera.

  6. Utan att tvätta glaset gör du en bechamel med grädde, majsstärkelse, smör, salt och peppar. Vi programmerar 6 minuter, temperatur 90º, hastighet 3.

  7. Tillsätt bechamel i skålen med potatisen och rör om med hjälp av en spatel.

  8. Sprid denna blandning på basen av den halvbakade tårtan och baka vid 200 ° i 25-30 minuter (värm upp och ner) eller tills den är gyllene på ytan. Läckra !!

  9. Vi väntar minst 15 minuter innan vi serverar den.


Upptäck andra recept på: Regionalt kök, Från 1 år till 3 år, konfekt

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Radband sade
    sedan 5 år

    God morgon, jag har en fråga i steg 6, att göra bechamel, lägga alla ingredienser och programmera den tid du säger och det är det, jag har någonsin gjort bechamel till kroketter eller lasagne och steka mjölet först ... Så min fråga är att det görs som du lägger i steg 6 och det är det ... Tack, receptet på almogrote buenissima

    Svara på Rosario
    1.    Irene Arcas sade
      sedan 5 år

      Hej Rosario, det är allt på en gång. Låt oss säga att det i det här fallet inte är en bechamel att använda, utan en grädde med grädde (och vanligtvis ägg, även om det i vårt fall inte har det) för quiche. Det är så enkelt
      Tack för att du skrev till oss !! Har du redan gjort almogroten? Jag är väldigt glad att du gillade det 🙂 en stor kyss!

      Svara på Irene Arcas