(5 röster)
Loading ...
Muffin eller muffins?... Dessa bakade delikatesser kan kallas på samma sätt. Dessa underbara muffins är kärleksfullt gjorda för att de består av malt och rågmjöl och med olivolja. Säg bara att för att göra dem oemotståndliga har jag lagt till choklad för att göra dem perfekta.
Dessa två mjöl är perfekta för människor som de tål inte gluten särskilt bra, de är inte helt fria från det, men de är det mycket mer matsmältning. Råg kännetecknas av sin speciella smak och lågt gluteninnehåll och stavas kännetecknas av dess mer högt näringsinnehåll än normalt mjöl och dess lätt matsmältning, dess gluten är mycket mer matsmältande.
Om vi också lägger till kakao och chokladflis kan vi göra oemotståndliga muffins. Jag gillar att göra dem mer med den här typen av papper eftersom de har en perfekt finish. Inuti är kakans del mycket saftigare, eftersom de är lite större än traditionella muffins och deras design är mycket mer vintage.
Maltstavad chokladmuffins
Läckra muffins med alla nödvändiga näringsämnen för en bra frukost. De är gjorda med två mycket matsmältande mjöl, råg och spelt och för att göra dem mycket saftigare har de en aromatisk olivolja. De är färdiga med det perfekta komplementet, choklad, för att göra dem mycket läckra.
- Alicia tomero
- kök: spanska
- Recept typ: frukost
- Kalorier: 375
- Serveringar: 12
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 125 g maltmjöl
- 125 g rågmjöl
- 50 g kakaopulver
- 150g olivolja
- 2 ägg
- 200 g naturlig yoghurt
- 2 teskedar bakpulver
- 1 tesked vaniljextrakt
- 150 g chokladflis
Förberedelser
Vi värmer ugnen till 180 °.
Vi placerar de torra ingredienserna i vårt Thermomix-glas, tillsätt 125 g rågmjöl, 125 g speltmjöl, 180 g socker, 50 g kakaopulver och de två teskedarna bakpulver. Vi kommer att blanda alla ingredienser, vi programmerar 30 sekunder vid hastighet 3,5.
Vi tillsätter sedan de våta ingredienserna. Vi kastar två ägg, 150 g olivolja, 200 g naturlig yoghurt, tesked vaniljextrakt. Vi programmerar 30 sekunder vid hastighet 3,5.
Om du märker att det inte har blivit tillräckligt slagen, du kan alltid lägga till ytterligare 20 sekunder mer i samma hastighet tills du ser att den har varit helt bunden. I samma glas lägger vi till 150 g chokladflis och vi rör om för hand med hjälp av en spatel.
den muffinkapslar Jag har tillverkat dem manuellt. I bakpapper har jag klippt ut 16 cm rutor från sidan och för att kunna göra sin form har jag hjälpt mig med baksidan av ett glas. Jag har placerat glaset upp och ner och jag har placerat papperskvadrat ovanpå och hållit bra med ena handen. Jag har gett en rund form som glasets, med den andra har jag gjort muffins karaktäristiska veck, valt hörn och gjort vik mot den.
Vi placerar kapslar av muffinsna inuti speciella muffinsformar. Fyll kapslarna utan att nå toppen, för efter att degen har bakats kommer den att höjas. I mitt fall har jag lagt till ett speciellt socker som köps granulerat för att dekorera desserter. Om du inte hittar den här typen av socker kan du alltid lägga till det normala av hela livet eller om du föredrar det när det är bakat och kallt kan du strö över glasyr socker. Vi lägger den i ugnen, med värme upp och ner, och låter dem laga mat 15 minuter. Tillagningstiden beror på typen av ugn. För att veta om de är färdiga kommer vi att införa en slags nål eller något som är skarpt i degen, om det kommer ut rent är det klart. Om du tror att de inte har gjorts och de är mycket kokta på toppen kan du placera en bit aluminiumfolie som täcker alla muffins för att skydda dem. När du är klar med detta recept kommer du att bli förvånad över hur öm de har kommit ut.
