(14 röster)
Loading ...
Vi utnyttjar vår sommartid för att fortsätta göra recept med pumpa. Jag har gjort en tårta med denna speciella ingrediens och det är att vi använder den i denna typ av deg, och vi lyckas göra en mycket svampig tårta.
För att göra denna pumpasvampkaka ska vi använda pumpan rå men laga den. Vi kommer att krossa det och blanda det med våra speciella ingredienser för att göra degen. I mitten kommer vi att inkludera ett lager ost som får en virvel att bildas och vi kommer att ha en perfekt smak och konsistens för detta recept.
Pumpasvampkaka med ostvirvel
Vi fortsätter att dra nytta av vår höstsäsong för att göra en mycket saftig tårta med pumpa. Den kommer att ha den supermjuka smaken av denna ingrediens med en aning muskotnöt och kanel. I ett av skikten i mitten kommer vi att presentera en utsökt gräddost som gör oss till den perfekta svampkakan.
- Alicia tomero
- kök: spanska
- Recept typ: frukost
- Kalorier: 340
- Serveringar: 8-10
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
Kex
- 200 g vetemjöl
- 125 g smör, mjukat
- 2 stora ägg
- 500 g pumpa
- 300 g socker
- en halv tesked bakpulver
- en halv tesked bakpulver
- en halv tesked kanel
- en halv tesked riven muskot
- en halv tesked salt
Färskost
- 300 g gräddeost från Philadelphia
- 60 g socker
- 1 stort ägg
- en halv tesked vaniljextrakt
Förberedelser
Låt oss laga pumpa. Vi lägger i vårt Thermomix-glas 500 g pumpa och vi täcker det med vatten. Vi programmerar det 30 minuter vid varometemperatur och skedhastighet. När det är kokt dränerar vi det och lägger tillbaka det i glaset.
Låt oss mosa pumpan, vi schemalägger den 30 sekunder vid hastighet 4. Vi tar nedanför 300 g socker och 125 g smör. Vi blandar det 30 sekunder vid hastighet 4.
Vi ska lägga de två äggen en efter en. Vi introducerar en ägg och vi blandar 30 sekunder vid hastighet 3. Vi återvänder för att ta en till ägg och vi blandar det 30 sekunder vid hastighet 3.
Vi kontrollerar att allt har blandats bra. Låt oss lägga till de torra ingredienserna. Vi kastar 200 g mjöl, halv tesked mark kanel och en halv tesked riven muskot, halv tesked bikarbonat, halv tesked bakpulver och en halv tesked sal. Vi blandar allt genom att programmera 1 minut i hastighet 5. Vi separerar blandningen och rengör glaset.
Vi värmer ugnen till 200 °. För gräddeost lägger vi 300g ost, The 60 g socker ,de ägg och en halv tesked vaniljextrakt. Vi blandar allt genom att programmera 30 sekunder vid hastighet 3.
Vi väljer en rektangulär behållare som kan gå in i ugnen. Vi sprider insidan av smör. Vi ska kasta honom halva degen som vi hade förutom kakan. Ovan och med stor omsorg kastar vi färskost och vi täcker allt igen med den andra halvan av degen. Vi lägger den i ugnen på medelhöjd och låter den baka i en timme och 15 minuter. Tiden i varje ugn är väldigt relativ, vid den tidpunkten kan du kontrollera om det har gjorts genom att införa något skarpt i kakan, om du ser att den kommer ut ren så har du den redo. Låt svalna och njut.
Hej. Jag vet inte vad som kunde ha hänt, men det var en riktig katastrof? Jag har följt stegen och kvantiteterna exakt samma som receptet, men när jag lade det i formen var massorna väldigt flytande och allt har blandats, oavsett hur noggrant jag satt. Så i slutändan finns det en klibbig pasta som det inte har funnits något sätt att äta på. Titta på hur jag gör kakor nästan varje vecka, men i det här vet jag inte vad som kunde ha gått fel ????.
Hej Marta, jag är ledsen att receptet inte kom bra ut. Det är sant att gräddosten är lite rinnande, men pumpkräm är lite tjockare. Så att du har varit mer flytande än normalt är det förmodligen att ingredienserna har ökats eller tillsatts mer i något steg, du har kunnat lägga till mer pumpa eller fler ägg, det vill säga någon annan vätska, eftersom mjölet är det som tjocknar blandningen. Om du vill göra det igen och det blir mycket flytande igen, försök att tillsätta lite mjöl lite efter lite tills du ser önskad konsistens. På detta sätt blandas inte pumpa och osten när du monterar skikten. Om du har några frågor, skriv mig snälla ... och tack.