inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Spansk omelett fylld med bacon och mozzarella

inkommande50 minuter10 människor320 kalorier
1/52/53/54/55/5 (2 röster)
Loading ...

Por Irene Arcas

Spansk omelett fylld med bacon och mozzarella

Idag ska vi förbereda en tortilla mmmmm ... förvånande! När vi skär det kommer vi att upptäcka att inuti finns en fyllning av bacon och mozzarella. Utsökt!

detta Spansk omelett fylld med bacon och mozzarella Det är lite detaljerat men jag försäkrar er att det är mycket värt det. Vi ska förbereda en damtortilla för cirka 10 portioner, super välsmakande och saftig, med den speciella touchen som baconet ger den (som vi tidigare sauterar med vitlök) och mozzarellaen som smälter med värmen och ger en mycket speciell touch till vår omelett.

Om du vill ha en mindre omelett behöver du bara minska mängderna med hälften, men hålla tiderna desamma.

Jag gillar personligen ganska saftig omelett med bra höjd, så jag lagar dem personligen 90 sekunder per sida över medelhög värme. Och för att göra tortillor använder jag en lätt stekpanna med tunn botten som snabbt tar upp temperaturen och jag klarar det bra eftersom den väger lite. Så beroende på typ av stekpanna och hur du gillar omeletten (mer eller mindre saftig) måste du stoppa den mer eller mindre tid.

Även om denna omelett är baserad på det officiella Cookidoo-receptet har jag gjort några ändringar, särskilt i mängderna mozzarella och bacon.

Källa: Cookidoo

Spansk omelett fylld med bacon och mozzarella

Spansk omelett fylld med bacon och mozzarella

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

En överraskande potatisomelett fylld med bacon och mozzarella, perfekt för att imponera på våra gäster.

Spansk omelett fylld med bacon och mozzarella
  • Irene Arcas
  • kök: spanska
  • Recept typ: inkommande
  • Kalorier: 320
  • Serveringar: 10
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 600 g potatis skuren i stora, vanliga bitar
  • 700 g vatten
  • 200 g lök, kvarts
  • 300 g olivolja
  • 8 ägg i storlek M eller 6 ägg i storlek L.
  • 1/2 kuvert bakpulver
  • 1 tesked salt + 1/4 tesked salt
  • 1 diente de ajo
  • 200 g baconbitar
  • 2 bollar mozzarella

Förberedelser

  1. Vi tar bort mozzarellakulorna från påsen och dränerar dem väl. Vi skär dem tunt skivor och reserverar.

  2. Vi lägger potatisen och vattnet i glaset och hugger 2 sekunder, hastighet 5. Vi lägger i korgen för att tömma potatisen (om det finns en mycket stor bit kvar skär vi den med en kniv).

    Vi sköljer potatisen under kranen tills vattnet rinner helt rent för att ta bort stärkelsen. Tillsätt 1 tesked salt och rör om med händerna så att alla potatisar är impregnerade.

  3. Vi lägger lök i glaset och hugger 2 sekunder, hastighet 5.

  4. Med spateln sänker vi löken till botten av glaset. Vi placerar fjärilen på knivarna, tillsätt oljan och stek 8 minuter, temperatur 120 ° C, vänster varv, hastighet 1. 

  5. Lägg till den klarade och dränerade potatisen och programmet 16 minuter, temperatur 100 ° C, sväng åt vänster, skedhastighet.

    Vi kontrollerar att potatisen är öm och efter vår smak. Om inte, programmerar vi några minuter till, samma hastighet och samma temperatur.

    Vi tar bort fjärilen. Vi lägger potatisarna i korgen placerad på en skål för att återvinna oljan (vi förbehåller oss att torka tortillan och använda i en annan beredning) och vi lägger dem i en skål.

  6. Vi sköljer glaset med kallt vatten för att sänka temperaturen.

    Lägg ägg, jäst och salt direkt i glaset och slå 10 sekunder, hastighet 3. Vi lägger äggblandningen i skålen med potatisen och blandar. Låt det vila så här medan vi förbereder tortillafyllningen.

  7. Vi värmer en panna med 2-3 matskedar reserverad olja och brunar vitlök och bacon. Ta bort och reservera oljan i pannan.

  8. Vi sätter tillbaka pannan på elden och lägger till hälften av potatis- och äggblandningen. Fördela vitlök med bacon och mozzarellaost på toppen och täck med den andra hälften av potatis- och äggblandningen.

    Ställ in tortillan efter eget tycke genom att rosta den på båda sidor. I mitt fall har jag lämnat den i 90 sekunder på varje sida över medelhög värme.

    Servera på en tallrik, låt den svalna lite och njut!


Upptäck andra recept på: Aptitretare

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.