inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Strawberry gazpacho

Krämer127 minuter4 människor
1/52/53/54/55/5 (2 röster)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

Strawberry gazpacho

detta gazpacho Vi gjorde det på en av konferenserna i Yela Gastronomic Society och sanningen är att dess "krävande" middagar gillade det.

Den har inte en enda tomat och dess smak är förvånande ... Nu när vi fortfarande är i säsong jordgubbar och att det redan är varmt är en idealisk förrätt.

Du kan följa med en Parmesanostgratäng, med några skivade jordgubbar och naturligtvis med livstidens gazpachobitar: bitar gurka, peppar ...

Om du gillar detta "exotiska gazpachos"Du kan prova en av melon som Elena lärde oss, eller den av vattenmelonav Silvia.

Du kommer att berätta för mig vad du tycker!

Strawberry gazpacho

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Original och utsökt jordgubbsgazpacho tillsammans med ett krispigt ark parmesanost, perfekt som förrätt eller aperitif under jordgubbsäsongen.

Strawberry gazpacho
  • Ascen Jimenez
  • Recept typ: krämer
  • Serveringar: 4
  • Förberedelsetid:
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 300 g mogna jordgubbar och, om vi vill, lite mer att dekorera
  • 20 g gräslök
  • 15 g gurka, skalad
  • 15 g rödpeppar
  • 280 g vatten (du kan lägga mer eller mindre enligt dina önskemål - mer flytande eller tjockare gaspacho-)
  • 25 g extra jungfruolja
  • 30 g brödsmulor
  • 1 vitlöksklyfta (valfritt). Om du lägger det rekommenderar jag att du skållar det i kokande vatten före 1 minut.
  • 15 g brunt socker
  • 1 matsked sherryvinäger
  • 1 nypa salt
  • 30 g riven parmesanost att dekorera

Förberedelser

  1. Vi rivar 30 g parmesanost med stängt glas och flera turboslag. Vi lägger riven ost på en bricka täckt med smörpapper och bakar 180 ° tills den är gyllene.

  2. Skåll vitlök: lägg 1/2 liter vatten i glaset och programmera 5:30 minuter, 100º, vänster sväng, skedhastighet. När det är 1:30 minuter (vattnet kokar redan) tillsätt vitlök genom burken.

  3. I slutet av tiden tar vi ut vitlöksklyftan och reserverar. Vi kastar varmvattnet och kyler Thermomix®-glaset med vatten.

  4. Blöt brödsmulorna med matsked vinäger.

  5. Vi tvättar jordgubbarna och tar bort bladen. Vi lägger dem i glaset och tillsätter gräslök, gurka, peppar, vatten, olja, brödsmulor, blancherad vitlök, socker och salt.

  6. Vi strimlar 40 sekunder, progressiv hastighet 5-10

  7. Den krossade med Thermomix® är ganska bra men om du föredrar kan du sila den även om den kommer ut mindre.

  8. Vi lägger det i kylskåpet om vi vill dricka det mycket kallt. En gång serverad (jag rekommenderar att den är i små glas) dekorerar vi med parmesanostgratäng, och om vi vill med en jordgubbe.

anteckningar

Vi kan lägga åt några bitar gurka, peppar och gräslök så att var och en kan serveras efter önskemål.

Mer information - Cantaloupe Gazpacho y Vattenmelon Gazpacho

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell


Upptäck andra recept på: Aptitretare, Hälsosam mat, Sommarrecept, Soppor och krämer

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Irene Thermorecetas sade
    sedan 12 år

    Vilken cool komp! Jag hade hört talas om strawberry gazpacho men hade aldrig vågat göra det. Nästa vecka lär jag dig hur man gör en utsökt gazpacho med en touch av rödbetor ... mmmm, utsökt! Tack för det vackra receptet. Kyssar.

    Svara Irene Thermorecetas
    1.    Stiga sade
      sedan 12 år

      Bra, för vi kommer att prova betbet, det kommer också att bli fantastiskt!
      Jag hoppas att du gillar jordgubben lika mycket som vi. Förresten, när det görs väger det kvantiteterna mycket bra, för om vi till exempel går överbord med gräslök eller gurkor är jordgubbsmaken för dold.
      Kyssar!

      Svara på Ascen
  2.   Julkrubba sade
    sedan 12 år

    Detta recept är mycket bra.

    Hej Ascen i Villaviciosa, vi har också några termomixer. När du vill kan vi stanna

    Svara på Betlehem
    1.    Stiga sade
      sedan 12 år

      Från Villaviciosa! Vilken illusion det har gjort mig. Jag kommer att kommentera det till samhällets president, kanske kan vi ordna en Thermomixer-dag !!
      små kyssar

      Svara på Ascen
  3.   Mari Carmen sade
    sedan 12 år

    Hej, jag gav melongazpacho till tjejerna, och det är väldigt bra att prova så får du se ... en hälsning…..

    Svara på mari carmen
    1.    Stiga sade
      sedan 12 år

      I sommar, under heta melonsäsongen, försöker jag det. Vi gillar det säkert.

      Svara på Ascen
  4.   tony sade
    sedan 12 år

    Jag älskar det, jag har gjort det i flera veckor och jag har gillat det mycket. tack för dina recept

    Svara på tony
    1.    Stiga sade
      sedan 12 år

      Toppen! Glad Tony.
      Utnyttja nu när det fortfarande finns jordgubbar. Då måste vi göra den traditionella tomatgazpacho.
      Tack för din kommentar!

      Svara på Ascen