(11 röster)
Loading ...
Serradura eller portugisisk gräddkaka är en mycket rik tårta, med en blandning av läckra smaker och mycket lätt att laga, speciellt om vi gör det med Thermomix®.
Det är en gräddkaka med kondenserad mjölk och toppad med krossade kakor. Jag har lagt malen kanel till de krossade kakorna som ströms ovanpå och det ger den en extra smak.
Sanningen är att jag inte kände den här kakan förrän Pole Martínez Granado, en anhängare, frågade oss i vår Facebook sida för detta recept. Automatiskt öppnades en tråd med olika recept, som Joaquín de Aguinaga Cano, och även olika tips. Så till slut tog jag lite härifrån och lite därifrån och det visade sig en underbar tårta som redan är bland mina favoriter.
Jag har också sagt att den här kakan har sentimentalt värde för första gången jag gjorde den var att fira min mans födelsedag. Det var ett mycket viktigt datum eftersom det också sammanföll med födelsedagen till min partner Silvia och dessutom med Första årsdagen de Recept från Thermomix.
Det är alltid en bra tid att ge dig tack till er alla för att ni är med oss och för att uppmuntra oss att fortsätta laga mat och lära er vid er sida.
Anpassa detta recept till din Thermomix-modell
Vilken överraskning jag har fått med detta recept, det är min svägers favorit och hon har försökt göra det flera gånger utan framgång, jag ska göra det åt henne och jag tar det till henne i helgen, du kommer att se hur glad hon är. Igår gjorde jag äpple- och valnötbrödet, fortfarande Idag luktar huset av ära, och jag berättar inte ens om smak. I morse hade jag det till frukost med äpple sylt och det var utsökt. Tack, vänliga hälsningar.
Jag är glad att du gillar det, Maria! Jag älskar också det brödet till frukost. Med vänliga hälsningar.
Hej Elena! Jag är ny i den här världen men en missbrukare samtidigt hahahaha jag gjorde just detta recept eftersom jag åt det i maj i Tavira (det var gott). Jag tror att den där var lite krämigare och smakade mer som grädde. Om du gjorde mindre kondenserad mjölk, skulle det vara din sak att få den krämigaste kakan? Tack!!! Hur som helst har den här kakan flög. Med vänliga hälsningar
Hej, Tony,
Tack för att du följde oss. För att göra det mer krämigt skulle jag inte minska den kondenserade mjölken men jag skulle ändra beredningsformen lite, vispa grädden innan jag blandade den med resten av ingredienserna ... Jag säger:
- Du monterar grädden väl (med fjärilen på och i 3 1/2 hastighet), med hänsyn till att både grädden och glaset måste vara väldigt kallt.
- Sedan värmer du den kondenserade mjölken lite (i mikrovågsugnen). Så du kan blanda det hydratiserade gelatinet i det.
- Och när det har svalnat lite, blanda det med grädden som du vispade i början.
Du kommer att berätta för oss !!!
en kram
Hej Maria, kan du ge mig äpple- och valnötsbrödrecepten, tack.
Rachi, vi har receptet på bloggen. Sök efter index över recept. Det är ett utsökt bröd till frukost. Receptlänken är den här: http://www.thermorecetas.com/2010/11/30/Receta-Thermomix-Pan-de-manzana-y-nuez/
Hur bra det ser ut för detta ändamål kommer jag att berätta. Hälsningar och tack för att du delar dina läckra recept
un
Jag hoppas att du gillar det, Ana, kommer du att berätta för mig. Med vänliga hälsningar.
Hej god morgon, jag ville berätta lite för att se om du kan lösa det, jag lade till din anteckningsbok men det enda jag får är dessertrader och jag skulle vilja få fler saker, när jag registrerade mig gjorde jag något fel eller är det att du bara skickar saker till imaisl bakverk, tack en hälsning
Hej Ainhoa, vi publicerar recept av alla slag och de måste alla nå dig via post. Titta på indexet över recept så ser du att vi har alla slags. Jag vet inte när du kommer att registrera dig, ibland publicerar vi två eller tre desserter i rad som de sista och om du just har registrerat dig har du fått dem. Du kommer att berätta för mig, men de måste alla nå dig. Hälsningar och tack så mycket för att du följde oss.
Hur ser den kakan ut? Den måste vara beroende. Jag ska göra det nästa vecka att överraska min man och dotter. Även om jag inte är en söt tand måste jag prova den ensam, det uppmuntrar dig att äta den .
DUBBELT GRATTIS för året som du gör vår smak glad och SILVIA för hennes födelsedag att vi kan fira många fler tillsammans, du är fantastisk, tack.
Hälsningar: Montse …….
Tack så mycket, Montse! Med vänliga hälsningar.
Kakan verkar utsökt för mig, den har också en vacker färg. Födelsedagsbarnen kommer säkert att ha älskat det.
Kyssar,
Tack så mycket Suny!
Vilken utsökt tårta jag föreställer mig hur rik den måste vara, jag kopierar receptet
en kram och grattis på födelsedagen ********
Jag hoppas att du gillar det, Antonia. Med vänliga hälsningar.
Hej, födelsedagar går bra, små kakor!
Jag skriver detta till någon som kommer att älska det!
Kyssar till födelsedagspojkar.
Tack så mycket Thermo!
Den här kakan måste vara väldigt bra, för jag gör den utan gelé och i glas, och den kommer från Portugal, väl i min mans stad, som är Caceres, mycket nära Portugal, och den är utsökt, och tack så mycket, kyssar, ,,
Jag hoppas att du gillar det, Pepita, kommer du att berätta för mig. Med vänliga hälsningar.
Hej tjejer, det måste vara gott, jag kommer att göra det den här veckan och jag kommer att säga er, tack
Det är utsökt, Veronica! Du kommer att berätta för mig. Med vänliga hälsningar.
Hej flickor, jag gratulerar er för hela året och att det finns många fler, den här kakan kommer att peka på mig för nästa vecka eftersom den har en pint som säger comemeeeeeeeeeeee fortsätt så här, ni är alla 2, alla recept som jag gjorde din är så alla väldigt bra, nu med godis är jag DROTNINGEN …… .. kyssar och kramar från ……………… TOMELLOSO …………………… ..mari
Tack så mycket, Mari Carmen! Kyssar.
Hur bra nästa helg jag ska försöka göra det tack
Hoppas du gillar det, Rita. Du kommer att berätta för mig. Med vänliga hälsningar.
Ummmmm Jag har känt det här receptet och jag har inte gjort det på länge, jag är från Badajoz, mycket nära Portugal, så jag vet lite om gastronomin där, och jag kan säga att det är utsökt och att det har visade sig fenomenal.
Tack så mycket Karmela!
Hej flickor, hur bra är din blogg.
Jag har anmält mig och dina recept kommer till mig, som jag har utnyttjat mycket i helgen för att få idéer och jag har lagt min personliga poäng i några kakor.
Jag har inte uppdaterat min på ett tag. Jag har flyttat ...
Jag säger att jag är ett fan av thermomixen, jag har den äldsta, men jag vet det så mycket att jag inte behöver konsultera för att anpassa temperatur och tid.
Jag gillar också traditionell mat från spisen och många gånger använder jag båda, för annars skulle jag behöva ha två thermomix lol.
Efter helgen kommer jag att publicera några av dina recept som jag har anpassat efter helgens behov.
På måndag fyller mina barnbarn 12 år (de är tvillingar) och det sammanfaller med mina, därför äter vi idag hemma och jag har gjort två kakor, en till idag och en till lunch i morgon. Jag ska berätta hur de kom ut, eftersom jag är mycket kritisk till mig själv.
Grattis till i år och kan framgången fortsätta !!!!!
Tack så mycket Cristina! Jag är glad att du gillar vår blogg och jag hoppas att kakorna blir mycket bra. Hälsningar och många gratulationer vid tre!
Hej! Jag ville veta om gelatin kan ersättas med Royal curd, och om möjligt, i vilken mängd?
Grattis till din sida, jag älskar alla recept!
Hej Lucia, ja det kan bytas ut, jag tror att två kuvert kommer att räcka. Det kommer att förändra smaken lite men det kommer säkert att vara utsökt. Du kommer att berätta för mig. Med vänliga hälsningar.
Hej Lucia, jag gör den med tre kuvert av ostmassa, så det kommer i receptet som jag har, men tillsammans med grädden och kondenserad mjölk har den mycket mjölksmak (även om mitt problem är att jag inte gillar grädde eller kondenserad mjölk), men det är min stjärnkaka, min man älskar det så och min familj och grannar ber mig ständigt att göra dem.
Jag uppmuntrar dig att prova på båda sätten, eftersom det är väldigt snabbt att göra.
Ahhhhhh¡¡¡¡¡¡ Bättre från en dag till en annan, eftersom dess "mejeri" smak är nyanserad.
Kyssar
Hej tjejer! Silvia grattis och även för Elenas man, jag hoppas att du har det bra. Kakan måste vara utsökt nästa helg, jag gör den.
Tack så mycket, Conchi!
Många gratulationer för de recept som du delar med oss och som du kommer att följa i många år, kakan är imponerande kyssar, och grattis till Silvia och din man
Tack så mycket, Pilar!
Tack så mycket för att du följde oss och för mina gratulationer. En liten kyss
Hej, jag är Paqui från Madrid, mmmmmmm måste vara död i helgen. Jag ska förbereda den, jag älskar att arbeta med termomixet. Problemet är att jag är fyllig och jag får inte gå överbord. Hälsningar.
Jag hoppas att du gillar det, Paki! Du kommer att berätta för mig. Med vänliga hälsningar.
HELLO FLICKOR, DEN GODA KAKAN FÖR EN SOM TÄNKER ATT DE MÅSTE SAKTA SOCKER ELLER LITT MER KONDENSERAD MJÖLK, SARRADURA SOM JAG GÖR ÄR HALVLITER AV PISKET KRÄM OCH EN GOD KONDENSERAD MJÖLK LÄGGREM, MÄNG KALK VI LÄGGER DET I GLASSEN MED TÄTT MJÖLK, OCH DEN Krossade kakan ovanpå, testar att det är väldigt bra kyssar …….
Hur bra, Pepita, jag ska prova. Med vänliga hälsningar.
hej tjejer än en gång de alla älskade det, en del sa att det var bättre än karamell och valnötter, sanningen är att den här lyxen smakar väldigt bra, idag gör jag äpple- och valnötsbröd, och jag ska följa med kiwisylt. hej om att sätta korgen upp och ner, varför är det? Jag menar att göra syltet också. Jag ska berätta vad som kom ut ur det. I morgon har vi ett möte med svägar. En hälsning flickor.
Jag är glad att du gillade det, Veronica!. Hoppas du gillar bröd och sylt. Saken med korgen är att när du tar bort koppen kan den stänk och fläckar. Med vänliga hälsningar.
Hej igen tjejer att brödet var väldigt bra och med syltet säger jag inte ens er, hej tjejer, jag tänkte att den här portugisiska gräddkakan om jag istället för att lägga skiktet av kexpulver lägger frukt (kiwi, bananer, jordgubbar , etc ...) i lakan och då skulle jag göra gelatin, det skulle också vara väldigt rikt, nej ???????????? är att jag har familjeåterförening den 26 och det har varit gjort mot mig för att göra det på det sättet vad tycker du ???????? Tack
Veronica, jag tror att det kommer att bli utsökt. Försök och berätta för mig. Med vänliga hälsningar.
Hur bra det måste vara, om du gör det från en dag till en annan, blir kakan på toppen inte mjuk? Grattis till bloggen
Hej Koki, dekorationen måste sättas innan servering. Kakan görs bäst från dag till dag men du behöver inte dekorera den med krossad kaka förrän 1/2 eller 1 timme innan du serverar den. Hälsningar och tack så mycket för att ni träffade oss.
Hej flickor Jag gjorde den här kakan men med frukt och ser inte hur bra den är nu att om de visste att den var köpt och att jag inte hade gjort den för att jag är vacker med den riktiga frukten som konditoriet, tack
Vilken bra idé, Veronica! Jag ska försöka göra det med frukt. Hälsningar och jag är glad att du gillar det.
Hej wapas, tack så mycket för alla recept du är jättebra! Förresten, jag försökte göra en liten förändring och bytte ut kexbotten med svampkaka och det var en katastrof, vätskan blötlagde hela basen och trängde helt in i formen. Man ser att det inte kan improviseras. Jag gjorde det igen med kakor och den här gången ja, fantastiskt !!
Kyssar,
Jag är glad att du gillade det, Koki! Med vänliga hälsningar.
Jag har inga ord, det här läckra, jag gav det till en vän för hennes födelsedag yu mmmmmmmmm !!!!!!!!!!!!!!! Han säger att det är den bästa kakan han någonsin har smakat, tack så mycket för alla dina recept 🙂
Jag är väldigt glad, Mª. Änglar! Hälsningar och tack så mycket för att ni träffade oss.
Hej Elena, kakan ser så bra ut att jag ska ge den till min syster Gala för hennes födelsedag, som är den 6. Jag har en fråga, kan gelatin i lakan ersättas med neutralt gelatinpulver? Kan du berätta för mig hur mycket jag ska lägga?
Tack så mycket för din uppmärksamhet och för den här fantastiska bloggen som får mig ur mer än ett problem.
Kyssar.
Hej Cristina, vilken tillfällighet, min födelsedag är också denna måndag den 6: e. När det gäller gelatin använder jag alltid bladen, men motsvarande är ett hölje neutral gelatin för 6 löv. Hälsningar, grattis på födelsedagen till din syster och jag hoppas att du gillar det.
Grattis Elena!
En kyss.
Tack så mycket Cristina!
Hej, jag har gjort det här receptet, men istället för att göra det med gelatin har jag gjort det med 3 kuvert av ostmassa och det har varit utsökt.
Jag är väldigt glad att du gillade det, Paloma!. Med vänliga hälsningar.
Tjejer, tack för de underbara recepten, efter att ha upptäckt dina sidor använde jag inte termo alls, men nu lagar jag mat med dig
bara säga att det är bra, bra som alla recept
Jag råder dig att lägga till mindre gelatin, du får en mousse-konsistens som den som tillagas i konditorier 😉
Vilken bra idé, Ele. Vi kommer att ta hänsyn till detta eftersom kakans struktur verkligen förbättras. Tack för din kommentar!
Hur många ark gelatin lägger du till för k kede mousse ??? graceaaaasss !!!
Vad vacker! Jag noterar också dina idéer. Tack!
HERREGUD !!! God morgon !!! (Min nutritionist dödar mig ... haha hahaha) Jag har bara en fråga: Jag har följt receptet till punkt och pricka och det kom ut som mycket kompakt, finns det något sätt att göra det lite mer mousse-liknande? kanske med mindre gelatinplattor? har någon försökt? Tack!!!
Tyvärr, jag har just läst de senaste kommentarerna och jag svaras! Tack!!!
goodissisisiisismaaaa !!!!
Hej, jag har tm5, kan du göra samma tårta eller måste du ändra något? Tack på förhand.
Hej Rachel, du kan göra det exakt samma 😉