(13 röster)
Loading ...
Hallå! Jag heter Irene och från och med idag kommer jag att börja samarbeta med stor entusiasm med Silvia i detta nya skede av Thermorecetas. Några av er känner mig redan från min blogg Smak Skriv ut, och du vet det en av mina hobbyer är matlagning, speciellt med min älskade Thermomix®, sedan de gav den till mig har jag inte slutat använda den och allt som finns kvar!
Genom en vän lärde jag känna den här sidan och sedan dess har den alltid varit en av mina favoriter. Så jag hoppas att du gillar mina recept och att du lär dig med dem lika mycket som jag har lärt mig med Silvia och Elena och med många av er bloggar.
Idag vill jag presentera en av mina favoriträtter: en utsökt marockansk couscous med kyckling som du kan anpassa perfekt till din familjs eller matgästers smak. Jag lärde mig det på matlagningskursen Julspecial av Thermomix®, och sedan dess förbereder jag det väldigt ofta. Dessutom, om som jag måste du ta lunch på jobbet, detta är ett perfekt recept eftersom det ser bra ut från en dag till en annan.
I originalreceptet använde de förkokt couscous, men jag tänker lämna er receptet på couscous som alltid har gjorts i mitt hus och som har en bra touch av kryddor som gör den mer autentisk. Som jag sa tidigare, dessa kryddor kan vara anpassa dig efter din smak: från att bara lägga salt till att lägga alla de du gillar.
Marockansk couscous med kyckling
Detta recept är mycket lättare att förbereda än du tror.
Mer information - 6 gourmet aptitretare att visa upp vid jul
Anpassa detta recept till din Thermomix®-modell
Irene, välkommen !!!! Jag har nöjet att följa din blogg dagligen och du vet att jag älskar det !!!! Det kommer att vara bra för dig här också ...
Jag gick också till den speciella julkursen och jag älskade couscousen men jag har aldrig förberett den ... Efter att ha sett dina bilder har jag uppmuntrats!
Kyssar!
Kan du berätta var couscousen köps, jag har aldrig köpt honom, tack
Hej Teresa, du kan köpa couscous i stora butiker. Det finns några som redan är förkokta och andra inte. Jag gillar särskilt den som inte är förkokt. Jag köper varumärket Tria i Alcampo, men det finns många märken.
Hur som helst, i en specialiserad arabisk butik kan du också hitta en bra couscous.
Du kommer att berätta för mig om du har hittat det.
En kyss.
Hej Irene, jag älskar receptet och jag kommer nog att göra det på nyårsafton för att presentera en original middag. Ett tvivel är att en skopa buljong är som ett halvt glas, cirka 125 ml? Tack!
Hej Charlie ... Jag ser att jag är lite sen, ledsen! När vi säger en buljongskopa menar vi Knorr buljongskopa, som är som en koncentrerad buljongtablett (typ avecrem). Hur blev det till slut? Visst bra 😉
Välkommen kompi !! Vilket underbart recept du har förberett för oss för presentation. Jag har aldrig ätit den men med din kommentar och de här bilderna blir det en av mina nästa rätter att prova. Jag ska berätta för dig.
En kyss och uppmuntran.
Hej Silvia
Visst är dina recept på couscous läckra, men jag tror att det inte kan kallas marockansk couscous eftersom de innehåller vin och i originalreceptet har det aldrig lagts eftersom det är en arabisk maträtt och de gör det inte. De använder alkoholhaltiga drycker eller till och med vin.
Hej Irene: välkommen, se till att du mår bra, du började med ett recept som måste vara gott. En fråga: finns det något sätt att göra couscousen i Thermomix, enligt vad jag ser gör du det i en lerkruka. Tack.
Hej Begoña,
Detta recept är utformat för att vara gjord av termomixen eftersom vi serverar couscous separat från såsen. Du behöver inte använda en lerkruka, du kan använda vilken behållare du kan värma (gryta, panna ...).
Couscous-kornen är så små att om vi lägger dem i korgen eller i varombehållaren skulle det töjas genom hålen.
Det finns dock ett annat sätt att förbereda couscousen som kallas tabul och den skulle drickas torr (utan sås), som är som en sallad. En annan dag kommer jag att ladda upp receptet, men för tillfället lämnar jag dig den här länken från den officiella Thermomix receptboken: http://www.recetario.es/receta/1749/cus-cus-con-vegetales.html
Du kommer att berätta för mig!
En kyss och tack för ditt meddelande.
Irene säger att vi redan har gjort det många gånger och att vi har lyckats varje gång. Alla älskar det. Och mina barn sugade fingrarna idag. De är små och jag vet inte i vilken utsträckning så mycket kryddor är bra för dem, jag lägger inte cayenne, den är för stark för dem. Sanningen är att de är vana vid olika smaker och de älskar din couscous.
Vilken glädje du ger mig Begoña! Cous cous är en maträtt som jag har gillat sedan jag var liten, för i mitt hus har rätter från hela världen alltid tillagats. Det är sant att vissa kryddor som är skarpa eller som har en överdriven smak kanske inte gillar barn (på grund av deras smak), så det är fantastiskt att du kan anpassa denna maträtt till deras smak. Tack så mycket för att du skrev till oss! Och tack också för att du gjorde våra recept och följde oss dagligen. Kyssar!
Välkommen Irene !! Jag ser redan fram emot att göra denna cous cous ...
Välkommen Irene!
Jag älskar couscous men min partner är lite klassisk när det gäller att äta ... Låt oss se om jag fuskar på honom en dag och låter honom äta kyckling och jag lite av allt hahaha
En fråga, var kan jag hitta ras-al-hanout annat än i en arabisk butik? De kryddor jag föreställer mig att när jag tittar på snabbköpet hittar jag dem!
Tack !!!!!
Hej Jessie,
Tack så mycket för din kommentar. Du måste dölja couscousen för din partner, jag är säker på att om han försöker det kommer han att tycka om det.
Du kan få Ras-al-Hanout i Alcampo, så jag antar att det också kommer att finnas i stora butiker (Carrefour, El Corte Inglés ...). Och om inte, finns det säkert en kryddbutik i din stad. Du kommer att berätta för mig!
Irene, hur bra receptet har varit, eftersom jag gjorde det för första gången har jag upprepat det många gånger, det verkar för mig som en maträtt som lämpar sig både för att äta en vanlig dag och för att göra den till ett speciellt tillfälle, det gnäller mig, he he
Irene välkommen, du har gjort en triumferig entré, åtminstone för mig, jag älskar den här typen av rätter. Jag gör det lite annorlunda, det är fantastiskt, jag lägger länken åt dig om du vill ta en titt
http://perrunilla.blogspot.com/2011/04/pollo-marinado-con-cous-cous-de-datiles.html
Jag behåller ditt recept, jag ska göra nästa så och jag berättar om det. Kyssar
Hej Karmela, jag har redan sett ditt recept. Det är väldigt trevligt. Jag ska prova så här nästa gång, vi älskar verkligen det.
Du kommer att berätta för mig om du gillar den här versionen.
En kram.
Välkommen Irene !! Och du börjar med ett mycket bra recept, det ser otroligt ut. Låt oss se om jag samlar alla dessa kryddor och jag uppmuntrar mig själv att prova det.
Välkommen Irene! vad bra det är!! Jag ska prova det snart. En fråga, Elenas anteckningsbok är inte öppen än, eller hur?Jag har skrivit in minthermorecetas.com, kommer det upp tomt.
Tack.
Hej Marga, tack så mycket. Elenas bloggadress är http://www.misthermorecetas.com (Jag tror att du behövde sätta www framför dig). Hälsningar!
När receptet förbereds förklaras inte var eller hur kryddorna som används för att göra couscous, som kanel eller ras-al-hanout, introduceras. Hur får man massa av chorizo peppar? Tack.
Hej Marilolas,
I den del av beredningen lägger jag alla kryddor som ska tillsättas, så det är då du måste lägga kanel och Ras-al-Hanout (i en kruka värmer du oljan, när den är varm stänger du av den och sedan tillsätt kryddorna och rör om den väl).
Chorizo peppar köps uttorkad (torr) i stora butiker. Du måste blötlägga den i varmt vatten i minst 30 minuter. Sedan öppnar du pepparen på en tallrik, tar bort fröna och med en tesked drar du massan som håller fast i huden (huden måste kasseras).
Jag hoppas att jag har hjälpt. Med vänliga hälsningar.
Välkommen Irene! Jag älskar receptet du började med, det är säkrare att jag gör det väldigt snart eftersom jag älskar couscous. Jag följde dig redan på din blogg «impression taste» och nu ska jag också göra det här. Jag är säker på att du kommer att göra det bra eftersom recepten du publicerar är fantastiska. En kram och här har du mig för det du behöver. Lycka till!
Hej Elena, tack så mycket för din uppmuntran.
Din nya blogg är jättebra, jag är säker på att du mår bra också. Kyssar!
Hej Irene, igår kväll såg jag receptet av en slump och varken kort eller lat har jag genomfört det i dag för att mina barn älskar couscous och inte ser den framgång jag har haft idag vid middagstid, när jag läser receptet verkar det lite rörigt på lång tid att läsa, men förbered dig på ett ögonblick, just nu kommer jag att besöka din blogg och jag hoppas att se dig fler gånger här, tjej du hade en triumfering, stora kyssar
Men hur bra Isabeliya! Jag är så glad att du gillade det ... Jag ser fram emot att se bilderna, det kommer säkert att bli spektakulärt. Tack för din uppmuntran, vacker!
Välkommen till detta mitt hem och tack för det nya receptet.
Min man är marockansk och jag har aldrig lyckats göra couscousen som sin mor, det här blir inte detsamma heller men det ser fantastiskt ut, den här söndagen kommer jag att göra det för att imponera på honom.
Jag ska berätta vad hans kommentar var.
Kyssar och tack så mycket
Hej Irene
en bra pint, jag vill hoppa in i den men jag har några tvivel ...
1-hur länge ska kycklingen vara med den marinad vi gör?
2.-I delen av couscousen, när du säger "vi rör om 2 gånger var 5:e minut", är det före eller efter att du har täckt den?
Tack så mycket, så snart du klargör mina tvivel, kommer jag till jobbet, yum-yum ...
Hej Erika, jag svarar på dina frågor:
1 - Minst skulle jag säga 30 minuter, men ju längre du lämnar det, desto mer smak kommer det att ha. Men om du har bråttom kan du låta den sitta medan du gör de tre nästa stegen. Det enda är att det kommer att ha mindre smak. Så jag tror att det bästa är två timmar.
2- Vi tillsätter varmt vatten och rör om. Täck i 5 minuter. Vi öppnar och rör om. Vi täcker igen och väntar 5 minuter. Och igen öppnar vi igen, tar bort och täcker. Klar att äta!!
Tala om för mig om du har fler frågor och om inte ... låt oss laga mat !! Du kommer att berätta hur det passar dig och om du gillar det. För mig är det en av mina favoriträtter.
Kyssar och tack för att du följde oss.
Vi har precis ätit couscousen, jag kunde inte vänta med att lägga kommentaren, «bra ...», det är både min och min mans åsikt, han har sagt till mig att det är en bra idé att göra det när vi har gäster eftersom vi skulle vara fenomenala.
Tack så mycket för detta recept.
En hälsning.
Men hur bra Monica, vilken glädje du ger mig! Sanningen är att den är väldigt enkel att göra och väldigt attraktiv, så när du har gäster uttryckt så är du säker på att överraska dem. Tack till dig för att du gjorde receptet och för att du följde oss. En kyss!
Hej igen, tack för förtydligandena, nu när jag hade allt klart skulle jag gå till jobbet men jag kan inte hitta koriander eller kummin någonstans ... var kan jag köpa den?
Jag har sett kummin mark eller i ett slags kvistar som liknar rosmarin, eller hur? eller måste jag hitta den i korn som peppar?
Jag är ledsen att vara så ifrågasatt men det ser så bra ut att jag verkligen vill göra det!
tack igen
Hej Erika! Oroa dig inte, fråga allt du behöver, det är det vi är här för.
Om du inte hittar koriander, oroa dig inte, du kanske inte säger det. I själva verket använder jag det aldrig eftersom jag inte gillar smaken på det. Du kan dock använda kummin i pulver, inga problem. Den som säger receptet, de är som små och långsträckta graniter, mindre än peppar. Men jag säger redan, använd det i pulver, att ingenting händer.
Berätta hur du mår, va? !!
Lycka till söt.
Jag älskade receptet, det är gott !!! Jag har sparat den som en favorit eftersom den är utmärkt !!!
Mina gratulationer!
En hälsning.
Raquel
Hej Raquel, hur trevligt !! Tack så mycket, jag är väldigt glad att du gillade det så mycket. Det är också en av mina favoriter.
Hej Irene!
Jag ska säga er: i helgen ska jag förbereda en fest med "arabiskt" tema hemma.
Gästerna kommer klädda i djellaba ... middagen kommer att vara alla marockanska rätter, en magdansare kommer, kort sagt, vi kommer att ha en underbar tid.
Jag vill tacka dig för att de flesta recepten jag har fått tack vare dig, denna couscous och lite mer recept från ditt bloggs smakintryck.
Jag ska göra kakan men jag tvivlar på att jag har frågat dig på din blogg, kan du snälla svara mig så att allt blir perfekt?
tack!
Hej Erika, vilken bra idé !! Igår svarade jag på dina frågor om kakan ... men på grund av ett bloggproblem registrerades det inte. Just nu ska jag sätta på den ... förlåt! Denna couscous är en glädje.
Tack så mycket men jag kan fortfarande inte se det!
Om det inte är för mycket att fråga, kan du skicka det till mig via e-post?
min adress är eri.kaa@hotmail.com
Tack för att du är så uppmärksam och tar så mycket besvär !!!!!
Hej vackra, det finns redan på bloggen, även om jag också har skickat det till din e-post så att du har det tidigare. Du berättar för oss hur det super arabiska partiet är !!
Hej!
Jag skriver för att tacka er, total framgång i min middag! cous cous, kakan, allt gott!
Sådana goda nyheter! Så glad jag är. Sanningen är att de är exotiska recept men de är ganska populära. Tack för att du berättade för oss!
Hej!
häromdagen gjorde jag det här receptet och jag hade några problem ...
av smak, det var otroligt så jag vill lösa mina tvivel för när jag upprepar!
Det var väldigt flytande och med för mycket sås lade jag fyra lår som en indikation, så varför kunde det hända?
Jag insåg också att i steget: «vi tillsätter vattnet och buljongskålen» har du ställt in tid och hastighet men temperaturen saknas, är det därför den inte avdunstade mig tillräckligt?
tack så mycket!
Hej regn! Vilket misslyckande, det är sant att jag inte hade ställt in temperaturen, jag är mycket ledsen. Jag har redan korrigerat det, det är 100º. Kanske det är därför. Hur som helst, när lite passerar, blir det tjockare, så du vill inte att det ska vara för tjockt heller.
När jag gör det, eftersom vi bara är två hemma, gillar jag det, så då tar vi det till jobbet i tuppern och såsen är bra.
Du kommer att berätta för mig!!
Jag är väldigt glad Begoña. Det är en av mina favoriträtter, jag förbereder den mycket ofta, hemma älskar vi det. Tack för att du skrev och följde oss. Vi ses här!