(35 röster)
Loading ...
.
Om du gillar empanada-formade aptitretare eller förrätter, här är detta recept gjort med turkiskt bröd och fyllda med spenat och fetaost.
Det är en annan typ av bröd, med en svampig konsistens och en krispig touch. Med vår Thermomix kan vi göra en snabb och enkel deg och vi kommer bara behöva arbeta lite med händerna och göra degen i en panna så att den kokar.
Fyllningen är väldigt lätt och hälsosam, med ingredienser som spenat med flera vitaminer och få kalorier. Fyllningen är ett val som kan ändras för vad du vill, detta recept accepterar oändliga variationer.
Turkiskt bröd fyllt med spenat och fetaost
Upptäck hur man gör ett turkiskt bröd, med en svampig och krispig deg. Du kan fylla den med hälsosamma ingredienser som spenat, fetaost och mozzarella.
- Alicia tomero
- kök: traditionella
- Recept typ: aptitretare
- Kalorier: 260
- Serveringar: 10
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
Mass
- 250 ml varmt vatten
- 7 g torr bagerijäst
- 385 g starkt vetemjöl
- 1 matsked olivolja
- 1 tesked salt
fyllning
- 400 g fryst spenat (redan tinad)
- 150 g fetaost
- 100 g riven mozzarellaost
- Salt att smaka
- 1 liten lök
- 30 ml olivolja
- Några matskedar olivolja för att göra brödet
Förberedelser
Häll 250 ml varmt vatten i ett glas och tillsätt 7 g torr bakjäst. Rör om väl så att det löser sig och låt stå i några minuter för att jästen ska aktiveras.
I glaset på vår Thermomix lägger vi 385 g mjöl, vattnet med jästen, matskeden olivolja och teskeden salt. Vi lägger den att knåda till 6 minuter vid knådningshastighet.
Ta bort degen från glaset och lägg den i en behållare och täck den med plastfolie. Vi låter den dubbla sin volym, ungefär en timme och lite mer.
I vårt rena Thermomix-glas lägger vi en ren lök och hackade i tre delar och programmerar den 10 sekunder vid hastighet 4 så att det görs i små bitar. Tillsätt 30 ml olivolja och programmera den för 4 minuter vid 110 ° vid skedhastighet.
När du är klar drar du all lök till botten av glaset med hjälp av en sked. Tillsätt 400 g spenat, salt efter smak och matskeden vitlökspulver. Vi programmerar 10 sekunder vid hastighet 2.
Tillsätt fetaosten och programmera 10 sekunder vid hastighet 3.
Tillsätt de 100 g riven mozzarellaost och programmera 10 sekunder vid hastighet 3. Vi reserverar blandningen.
När degen har fördubblat sin volym, lägg den på ett mjölat underlag. Knåda den i några sekunder och forma en boll. Härifrån gör vi en slags cylinder och skär degen i sex lika stora delar.
Vi rundar varje del (gör en boll) och med hjälp av en kavel sträcker vi den till en rektangulär form. Låt degen vara ganska tunn och lägg en del av spenatblandningen i mitten. Vi stänger allt som om det vore ett paket och vi sätter ihop förslutningarna väl. Vi trycker med händerna så att degen sträcker sig och sträcker sig.
I en stekpanna, häll en halv tesked olivolja och fördela oljan i hela pannan. Vi kan hjälpa oss själva med en borste. Vi lägger den på medelvärme och när den blir varm placerar vi portionerna så att de rostas. Låt den bryna på båda sidor och ta bort. Vi serverar den varm.
