Zucchinikräm serveras med ricotta och hårdkokt ägg

Vi ska utarbeta a grädde av zucchini enkelt och med väldigt få ingredienser. Den har bara zucchini, potatis, vatten och salt. Och bara med det är hon redan rik. Men låt oss gå lite längre. När det är klart, kommer vi att åtfölja det med ricotta, ägg och, naturligtvis, en skvätt olivolja.

Gör sig redo om en halvtimme och den har den där konsistensen som du bara kan få med Thermomix.

Perfekt för middagar eller som förrätt till valfri måltid. 

Den här gången har jag skalat zucchinierna men man kan lämna dem oskalade, speciellt om de är från ekologisk odling.

Zucchinikräm serveras med ricotta och hårdkokt ägg

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

En lättlagad kräm som tar cirka trettio minuter att tillaga.

• Ascen Jimenez

• kök: traditionella
• Recept typ: grönsaker
• Kalorier: 200
• Serveringar: 5

• Förberedelsetid: 5M
• Tillagningstid: 31M
• Total tid: 36M

Ingredienser

• 500 g zucchini i bitar på ca 2 centimeter (i mitt fall skalade)
• 100 g potatis skalad och i bitar
• 400 g vatten
• 1 tesked salt
• ricotta
• 1 äggula
• Extra jungfruolja
• Några lövblad eller en annan aromatisk ört

Förberedelser

1. Lägg zucchini (skalad och i bitar), potatisen (skalad och i bitar), vattnet och saltet i glaset. Vi programmerar 30 minuter, 100º, hastighet 1.

2. I slutet av tiden, alltid med bägaren på och i den, programmerar vi 1 minut, hastighet 8.

3. Vi lägger vår grädde i skålar.

4. Vi lägger i varje portion en tesked ricotta och lite riven äggula.

5. Dekorera med ett salviablad eller annan aromatisk ört

Mer information - Express recept 2 med Thermomix