(4 röster)
Loading ...
I sommar lämnade min mamma mig sin receptbok (en gammal dagbok där hon och min syster skrev ner recept när jag knappt visste hur jag skulle skriva). Idén till agendan har alltid verkat fantastisk för mig: i årets sammanfattning står recepternas titlar (en per dag) och den aktuella dagen det fullständiga receptet, med ingredienserna och hur man förbereder det. Där lämnar jag dig idén. Faktum är att jag kopierade några recept för att anpassa dem till Thermomix och dela dem med dig. En av dem var dessa anis och kanel rullar som verkade som Lolas munkar.
Lola är en vän till min mamma från när vi bodde i Murcia så jag föreställer mig att ni där kommer att känna till den här typen av stekta munkar.
I Thermomix görs degen på ett ögonblick. Då måste vi forma dem och steka dem i mycket solrosolja. Sedan, lite socker och kanel på ytan så har vi dem redo.
Många friterad deg som vi kan förbereda hemma. Och inte bara munkar. Jag påminner dig om receptet för blommor om du vill göra något annat.
Anis och kanel rullar
Traditionella stekt munkar smaksatt med anis och kanel, bra som mellanmål eller som en söt för en kaffe. Degen tillagas enkelt i en Thermomix.
Likvärdigheter med TM21
Mer information - Stekta blommor
De är säker på att vara utsökta. Jag kommer att göra dem men jag ville fråga dig om de i stället för stekt skulle kunna bakas på grund av kilo. Tack för ditt engagemang. Jag har gjort några av dina recept och de är alltid bra.
Hehe, jag gillade "grejen med kilona" !! Jag har inte provat att göra dem bakade men jag tror att de kan bli goda. Testa vid 180º, värm upp och ner, ingen luft. Låt oss se hur de ser ut. Naturligtvis lämnar det en separation mellan dem när du lägger dem på brickan eftersom de kommer att växa.
Om du vågar prova dem bakade, berättar du hur det var? Tack!!
Jag lämnar länken till några vinrullar, bakade, och det är också mycket välsmakande: http://www.thermorecetas.com/2013/11/25/roscos-de-vino-oporto/. De har verkligen inget med dessa anis att göra men de är också mycket bra.
En kyss
Ascen, tack för det här receptet, det påminner mig om några anismunkar som min mamma brukade göra, men jag hade inte receptet, jag ska prova det här och jag säger om det är ... ja, jag gillade dem mycket ... Tack för henne.
Jag ville fråga dig hur många mer eller mindre som kommer ut ... för att få en idé.
Hur bra, Núria. Tack. Jag korsar fingrarna, ser om de ser ut som din mammas. Ains ..., den här gången har jag inte räknat dem ... Jag skulle säga ungefär 30.
Berätta för oss hur mår du, okej?
en kram
Hej om hur många som kommer ut
Hej Bibiam,
Jag räknade dem inte men jag skulle säga 30 eller fler ... De är små.
En kram, Ascen
De är väldigt rika. Jag skulle vilja veta hur man gör mycket små muffins som i Salamanca kallas moritos och de är gjorda med mjölkkräm som min mormor gjorde dem men jag har inte receptet om någon vet det, tack tack
Hej! Jag känner inte till moritos, men jag undersöker redan ... 😉 Jag säger dig.
En kram, Ascen
Ascen, hur trevligt att du publicerade dem. Jag ville göra dem precis rätt till den här julen. Tack sötnos!
Uppstigna måste de vara väldigt välsmakande, jag har gjort dem i thermomix-boken och de kommer ut utsökta men jag har en nyfikenhet, varför läggs vinäger till den, märker du inte den sura smaken senare? Ändå ska jag göra dem, se hur de kommer ut. tack för dina recept de är fantastiska.
Hej obefläckat, tack för din kommentar.
Vinäger är en syra, som citron, och den används vid beredningen av vissa degar (jag tror att den förbättrar strukturen). Munkarna smakar inte som ättika, det ser du. Jag använder en vanlig vinäger, vitt vin eller äpple.
Jag hoppas du gillar dem.
En kram!