inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Apelsin- och morotrisotto

rices20 minuter6 människor350 kalorier
1/52/53/54/55/5 (15 röster)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

Det som är bra med dessa risrätter är att de är beredda på mindre än en halvtimme. Idag gör vi det orange och morot, därav färgen du ser på bilden.

Det kan tas till bordet som första kursen men också som garnering, som vi föreslog i citronris.

Vi ska lägga både zest och apelsinjuice. Vi kommer att dekorera den med några skivor kokt morot och riven ost. Ta en titt på receptet eftersom det är väldigt enkelt.

Apelsin- och morotrisotto

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Vi lär dig hur du förbereder en enkel morot- och apelsinrisotto. Mjukt, attraktivt för sin färg och mycket lätt att förbereda.

Apelsin- och morotrisotto
  • Ascen Jimenez
  • kök: Italienska
  • Recept typ: ris
  • Kalorier: 350
  • Serveringar: 6
  • Förberedelsetid:
  • Total tid:

Ingredienser

För risotto:

  • 50 g purjolök (vit del)
  • 80 g morot, skalad
  • Skinnet av 1 organisk apelsin (endast den orange delen)
  • 30 g extra jungfruolja
  • 400 g ris till risotto
  • 100 g färsk apelsinjuice
  • 960 g grönsaksbuljong
  • Sal
  • 20 g smör
  • 30 g parmesan

Att dekorera:

  • 1 kokt morot
  • Riven parmesan

Förberedelser

  1. Vi börjar receptet med att riva osten med några turboslag och hålla bägaren. Vi reserverar det i en liten skål.

  2. Vi lägger purjolöken, moroten och apelsinskalet i glaset. Vi programmerar 5 sekunder, hastighet 8.

  3. Vi använder oljan och programmet 3 minuter, 100 °, hastighet 1.

  4. Lägg nu till riset och programmet 2 minuter, 100 °, vänster varv, hastighet 1.

  5. Vi lägger till apelsinjuice och program 1 minut, 100 °, moturs, skophastighet.

  6. Nu är det dags att lägga till den heta buljongen. Vi lägger korgen på locket och programmerar 15 minuter, 100 °, vänster sväng, hastighet 1. Vi tillsätter salt om vi anser det nödvändigt.

  7. För att smörja risotto lägger vi smöret och blandar med spateln. Vid denna punkt kan vi också lägga till riven ost. Ett annat alternativ är att ta med riven ost direkt till bordet, så att alla kan servera dem.

  8. Vi placerar och dekorerar med några skivor kokt morot (jag använder de som jag använder för att förbereda buljongen) och med lite riven parmesan.

anteckningar

Du måste vara försiktig när du lagar riset eftersom tiderna kan variera beroende på kornets sort. Detta recept är gjort med arborio ris och tillverkaren angav, som tillagningstid, 15 minuter.

Mer information - Grönsaker och kycklingbuljong


Upptäck andra recept på: Ris och pasta, Internationellt kök

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.