vill du visa upp dig den bästa presentationen på dina tallrikar den här julen? Om dessa fester ska ha din familj eller gäster vid bordet, kommer du säkert att vilja vara den bästa eller bästa värdinnan. För detta kommer vi att erbjuda De bästa knepen att visa upp i köket den här julen.
Julbord är en av de mest efterlängtade för dem som gillar den här typen av firande. Kul möter mat och det är huvudingrediensen för alla typer av evenemang. Om vi har gäster vill vi erbjuda det bästa av köket och naturligtvis den bästa presentationen och komforten.
Knep för grönsaker
perfekt ris
För att laga ett perfekt ris måste vi lägga en skvätt olja i grytan där vi ska koka det tillsammans med två hela vitlökar. Vi bryn dem på låg värme. Sedan lägger vi till riset och dubbelt så mycket vatten tillsammans med saltet. Låt koka på medelvärme i 20 minuter, Stäng av och låt vila ytterligare 5 minuter.
Grönsaker med en mer intensiv färg
Kokta grönsaker kan vara ett perfekt tillbehör, eftersom de ger en vacker presentation och lättar upp rejäla måltider. För att de inte ska tappa färg ska vi tillaga dem med en tesked bakpulver. På så sätt blir de oklanderliga.
Perfekta druvor till nyårsafton
Druvorna kan köpas i förväg samma datum. För att välja några färska druvor måste du ta klustret och skaka det försiktigt. Om några druvor faller är det synonymt med att de redan är väldigt mogna. Välj ett mer intakt kluster om du vill att det ska hålla längre.
När det gäller att behålla dem, gör det inne i kylen. Om du vill skålla dem kan du sänka dem i kokande vatten i 30 sekunder och sedan överföra dem till isvatten. Då kommer du att kunna skala dem lättare.
Soppor och buljonger
Soppor kan förberedas i förväg, det består av att lägga ner lite arbete på vissa ingredienser, några dagar innan. När vi ska tillaga fiskbitar som marulk, multe, skorpionfisk, musslor... kan vi förvara buljongen i lämpliga behållare för att senare frysa in den och använda den i läckra soppor.
tillagning av kött
ryggbiffen
För att förbereda en filé med en bra presentation kan du rita pjäsen, runt och runt för att försegla. Sedan fortsätter vi att laga den efter vår smak. Om vi genomför denna process kommer vi att få blodet att stanna kvar i köttet och på så sätt kan man få ett mycket godare kött i vilken gryta som helst.
Lammet
Om du måste välja lammbitarna föreslår vi att du de främre delarna är saftigast. Den delen av bakbenet är torrast och bör göras helt rätt. Om du behöver välja ett bra lamm är den bästa rekommendationen lammet, det är djur som inte är äldre än ett år och deras smak är mycket mer karakteristisk och mild.
Kalkonen
Om du har bestämt dig för att laga kalkon i jul är det inget omöjligt. Vi beskriver några snabba steg för att organisera din matlagning. För en kalkon av 5 kilo tar drygt 3 timmar att tillaga. Sedan tar det ytterligare 35 minuter innan den får färg.
Om det blir mycket kalkonkött över Den kan användas till en mängd olika rätter. Om du har sparat såsen kan du göra en utmärkt gryta med ris. Du kan också inkludera den i sallader eller göra läckra kroketter.
Fisken
kummeln
För att köpa en färsk kummel är det viktigt att känna till vissa detaljer. När du öppnar vingarna på huvudet måste den ha färska gälar med intensiv färg. Fjällen ska vara fast, som köttet, eftersom den ska vara stark och i ett stycke.
musslorna
Musslor är läckra att förbereda en saftig förrätt till denna jul. Du måste försöka köpa dem färska och rensa dem väl från deras land. När vi har dem hemma måste vi sänk dem i kallt vatten i 1 timme så att de driver ut all sin sand.
För att förvara dem, lägg dem i en fuktig trasa, knyt den väl och sätt in dem 1 till 2 dagar i kylen. Du kan även frysa in dem, men tina inte upp dem vid tillagning, koka dem medan de är frysta. Och som en bonus, släng alla trasiga musslor och de som inte har öppnat sig.
Räkor, räkor och liknande
Du kan köpa och frysa dem i god tid. Det rekommenderas att göra det när de är råa. Ett annat viktigt knep är Tina den en dag i förväg och i kylen.
mycket knaprigare bröd
För att få ett bröd som om det precis tagits ut ur ugnen kan vi använda ugnen för att värm upp minuter före servering. Har du använt ugnen med någon typ av gryta kan du använda samma värme för att sätta in brödet och göra det knaprigt.
Om inte, fukta ugnen med några droppar vatten och ställ in den i ugnen för 5 minuter vid 150°. Det kommer att bli ett underbart bröd.