Idag ger jag er ett lite "sällsynt" recept. Och jag säger sällsynt eftersom det i verkligheten inte är ett recept som sådant där du ser ingredienser eller ett steg för steg. Så här återanvänder du en svampkaka att det inte har blivit bra (antingen för att det inte har vuxit tillräckligt, för att mjölet inte var tillräckligt, för att jästen har misslyckats med oss, eftersom ugnen inte har fungerat bra) och undvik sålunda att kasta bort det.
Det vi gör i mitt hus (och det har min mamma lärt mig) är att skära kakan i lakan inte särskilt tjock och stek den i solrosolja. Sedan passerar vi bitarna genom en socker och kanelblandning. Att följa med kaffe och te som bakverk eller kakor är fantastiskt. Krispiga och välsmakande.
Jag hoppas att du med det här lilla tricket aldrig behöver kasta en tårta till i papperskorgen. 🙂
