Auberginer fyllda med skinka

Idag ger jag dig ett bra recept för älskare av äggplantor: auberginer fyllda med lidit y Skinka. Så lätt! Vi gör en sås, tillsätt den rostade auberginen och fyll den. Så som du kan se är det perfekt när du har kort tid (vilket är mitt fall nyligen, det verkar som om vi har svårt att få takten efter jul ...).

Jag lämnar dig ingredienser som jag har använt, men naturligtvis är det ett bra tillfälle att spendera alla grönsaker som du ser som blir för mogna i kylen. Dessutom dra nytta av det faktum att jag förberedde häromdagen polvorones sockerkaka, Jag lade auberginerna uppdelade på längden i två och förpackade i silverpapper också i ugnen. Kom alltid ihåg att du sätter på ugnen eller termomixen länge, om du kan dra nytta av den energin för att laga något annat samtidigt på en annan bricka i ugnen eller i termomixens varoma.

Hur som helst, om du har auberginerna utan att rosta, kan du göra det i mikrovågsugnen täckt i 10-20 minuter med maximal effekt (beroende på auberginernas storlek) eller i varom genom att programmera 20 minuter, varom temperatur, vänster sväng, sked hastighet. Och om du vill göra det i ugnen, ca 40 minuter vid 180 °.

För att ge dem en annan touch, tillade jag jordnötter Rostade (panchitos / jordnötter) för att ge auberginerna en annan struktur, en framgång! Det kommer också att se bra ut om du lägger till cashewnötter, mandel eller valnötter.

Om du gillar fyllda auberginer, glöm inte att förbereda dessa andra sorter en annan dag: Tonfiskfyllda äggplantor o auberginer fyllda med fetaost.

Auberginer fyllda med skinka

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Snabba och enkla auberginer fyllda med sofrito och skinka. En perfekt förrätt när vi har lite tid att laga mat.

• Irene Arcas

• kök: Moderna
• Recept typ: inkommande
• Kalorier: 275
• Serveringar: 4

• Tillagningstid: 30M
• Total tid: 30M

Ingredienser

• 2 medelstora auberginer
• en nypa salt
• 40 g olivolja
• 2 vitlöksklyfta
• 150 g lök
• 200 g mogen tomat (du kan också använda konserverad eller krossad tomat)
• 75 g skinka i kuber
• 1 handfull rostade bullar / jordnötter / jordnötter
• 1/2 tesked socker
• en nypa vit eller svartpeppar
• en nypa kummin
• nypa paprika
• en handfull persiljeblad

Förberedelser

1. Lägg i oljan, lök, vitlök, tomat, salt och peppar i Thermomix-glaset och programmera 6 sekunder, vid hastighet 4.

2. Vi steker för 6 minuter, varomatemperatur och hastighet 1.

3. Tillsätt massan av den hackade auberginen, skinkan och kryddorna och programmet 6 minuter, varomatemperatur, hastighet 1.

4. Vi tömmer innehållet i en behållare, lägger till jordnötterna och fyller i auberginerna. Sätt i ugnen för att gratinera i ca 5 minuter eller tills den börjar bli brun på toppen.

TM21-ekvivalenser