Avokadoostkaka

Förberedelser

1. Lägg den avskalade och gropade avokadot och citronsaften i glaset. Vi strimlar 15 sekunder, hastighet 4.

2. Tillsätt resten av ingredienserna och slå under 30 sekunder med 5/10-hastighet.

3. Sprid en form som är lämplig för ugn eller mikrovågsugn (vad du än ska använda) med smöret. Strö över hela basen med socker och vänd den och kasta det socker som faller.

4. Häll blandningen i formen, täck den med plastfolie och lägg den i mikrovågsugnen i 12 minuter med maximal effekt. I slutet av tiden kontrollerar vi att kakan är ostad genom att sätta in en pinne i mitten av kakan. Om det blir rent är det klart. Om det kommer ut med bitar som följer det lägger vi till ytterligare 5 minuter tills det är klart.

5. Om du föredrar att laga det i ugnen gör vi det i en bain-marie. Vi behöver den djupaste bakplåten, vi fyller den med tillräckligt med vatten för att täcka mer än hälften av formen när vi lägger den i den. Vi lägger in den i ugnen och programmerar 180º. Medan ugnen (med brickan inuti) värms upp täcker vi formen med aluminiumfolie och förseglar den väl. När ugnen har nått den programmerade temperaturen lägger vi formen på brickan. Det kommer att vara klart om cirka 35 minuter, men kolla in det med sticksticket om du behöver lägga till lite mer tillagningstid.