Banan sockerkaka pudding

Förberedelser

1. I vårt Thermomix-glas tillsätter vi 500 ml helmjölk, de 4 äggulorna, 135 g socker, matskeden vaniljextrakt och 50 g majsstärkelse. Vi schemalägger under 10 sekunder vid hastighet 4. När vi vispat och blandat programmerar vi igen för 6 minuter vid 90 ° vid hastighet 3.

2. Vi ser att krämen har stelnat bra. Om du tror att det behövs ytterligare en bit kommer vi att schemalägga det i några minuter till. Vi lägger till 50 g mjukt smör och programmerar om andra 20 sekunder vid hastighet 3. Vi tar grädden ur glaset och lägger den åt sidan.

3. I en skål lägger vi till de 2 glasen varmt vatten, de två matskedarna socker och de två matskedarna lösligt kaffe. Vi rör om ordentligt.

4. I ett fyrkantigt fat ska vi lägga kakorna indränkta i kaffeblandningen. Fyll hela botten och lägg sedan på lagret med konditorivaror. Sedan ska vi lägga bananskivorna och till sist lägger vi ytterligare ett lager kex indränkta med kaffet.

5. I det rena glaset placerar vi fjärilen och tillsätter 500 ml vispgrädde och 110 g socker. Vi vispar grädden genom att programmera 50 sekunder vid hastighet 3,5. Tiden vi anger är vägledande, det beror på hur kall krämen är. Denna tid kan vara tillräcklig, men det kan ta längre tid. Du måste vara försiktig så att du inte överdriver shaken.

6. Vi häller vår vispade grädde som täcker hela kakan. Det är inte nödvändigt att jämna till ytan väl, man kan se skedens rörelser för att göra den rustik. Vi gör smulor några bitar av kakan och dekorerar tårtan. För att servera den kan vi frysa den i ca 20 minuter för att kunna skära den mycket bättre. Ändå serverar vi den väldigt kall.