(40 röster)
Loading ...
Vi kan också riva och blanda våra favoritostar, eller de som säljs eller de som vi har i kylen i väntan på att spendera.
Grundrecept: rivost i Thermomix
Ett grundrecept med termomix för att riva ost hemma och göra våra favoritblandningar. En nödvändighet i vårt kök!
- Irene Arcas
- Serveringar: 6
- Total tid:
Ingredienser
- 200 gr ost
Förberedelser
10 sekunder, progressiv hastighet 5-7-10.
5 sekunder, hastighet 5.
Om vi ska riva flera ostar måste vi riva dem efter deras hårdhet, eftersom en parmesan inte är densamma som en öm manchego. Därför måste vi börja med att lägga till det hårdaste och riva på det. Vi tar bort den och lägger till nästa ost och gör detsamma med alla ostar som vi vill riva.
När vi tar bort dem kan vi lägga dem direkt i en blixtlås med hjälp av korgen (se bilden nedan).
anteckningar
Det är viktigt att osten är [b]väldigt kall[/b], ännu bättre om vi har lagt den i frysen redan hackad 30 minuter innan.[br][br][br][b]FÖRVARING:[/b ] Du kan lägga den i en blixtlåspåse och förvara den i [b]frysen[/b]väl utdragen, så den håller i 6 månader. Eftersom den är riven kan vi ta önskad mängd utan problem när vi behöver den. [br][br][br]Vi kan även förvara den i [b]kylskåpet[/b] i tupperware eller i en zippåse i max 15 dagar för hårdostar och 7 dagar för mjukostar.
Så här ser påsen ut med hjälp av korgen.
TM21-ekvivalenser
Jag tycker att det är mycket viktigt att de ger det enkla receptet på hur man rivar osten eftersom många av oss glömmer i vilken hastighet eller hur länge.
Tack så mycket Yolanda! 🙂
Tack för dessa enkla men viktiga tips, TACK
Tack