Bimi grädde

Idag vill jag berätta något intressant ... Jag vill berätta om en ny mat som heter Bimi. Har du hört talas om honom? En vän berättade för mig om det och jag hade aldrig sett det, mycket mindre provat det ... så nästa dag var jag där och letade efter bimi i grönsakerna. Och till min glädje och förvåning säljer de det i nästan alla stormarknader, förpackade och i kylområdet, så det är väldigt lätt att hitta !!

Och nu ska vi komma till det viktiga Vad fan är bimi? Som producenterna säger är det en öm, naturlig och mycket god grönsak, det är en ny sort som är resultatet av den naturliga korsningen mellan broccoli y col Orientalisk. Den liknar broccoli i sin folie, men har en lång, tunn stam, med en smak som påminner oss om sparris grön. Den har en smidig, söt och ömtålig smak, och det bästa är att vi inte slösar bort någonting eftersom den tas hel, stam och folie. Och ännu bättre, det har erkänts som en "supergrönsak" på grund av dess höga innehåll av väsentliga näringsämnen.

Foto: www.bimi.es

Men vilka fördelar har den? Som de informerar oss om i deras webb (Jag rekommenderar att du besöker den om du vill fördjupa dig i det här ämnet), har Bimi gjort tio viktiga näringsämnen. Den har mer zink, folat, antioxidanter och C-vitamin än grön sparris, traditionell broccoli, grönkål och spenat. Dessutom är den rik på glukosinolater, ett anticancermedel som är typiskt för brassicas. Den innehåller sinigrin, som gynnar eliminering av precancerösa celler. Man tror till och med att bimi kan hjälpa till att förebygga cancer i mage, tjocktarm och lungor.

Så låt oss åka dit med vårt bimi-recept för idag. Vi gick till det enkla, en kräm som med vår thermomix är en lyxig konsistens. Vi reserverar några blommor som ska grillas och ger vår grädde en touch av crunch och färg.

Bimi grädde

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Mycket hälsosam grädde gjord med super vegetabilisk bimi, en bra dos vitaminer och näringsämnen för din kropp.

• Irene Arcas

• kök: Moderna
• Recept typ: krämer
• Kalorier: 200
• Serveringar: 4

• Tillagningstid: 30M
• Total tid: 30M

Ingredienser

• 450 g bimi
• 200 g potatis
• 50 g olivolja
• 100 g purjolök
• 2 vitlöksklyfta
• 600 g vatten
• 170 g mjölk
• 2 ostar
• salt efter smak
• peppar efter smak
• En nypa muskotnötter

Förberedelser

1. Vi reserverar några buketter för att grilla och dekorera vår tallrik. Du kan också ånga dem i varoma r och dra nytta av termomixens värme medan vi förbereder grädden.

2. Tillsätt oljan i glaset och tillsätt lök och vitlök. Vi hugger 4 sekunder, vid hastighet 4.. Vi sänker resterna av locket och väggarna och programmet 5 minuter, temperatur 120º, skedhastighet.

3. Tillsätt resten av ingredienserna (utom mjölk och ostar) och programmera 20 minuter, varomatemperatur, hastighet 1.

4. Efter denna tid maler vi för 30 sekunder, progressiv hastighet 5-7-10.

5. Vi lägger till mjölken och ostarna och programmet 2 minuter, temperatur 90º, hastighet 3.

6. Vi serverar grädden med kokta eller grillade broccoli buketter