Tioarmad bläckfisk

Förberedelser

1. Vi skalar lökarna och skär dem i fjärdedelar. Vi skalar också vitlök. Vi biter under 4 sekunder vid hastighet 5. Ta bort och töm överflödigt vatten från lökarna.

2. Under tiden lägger vi oljan i glaset och värmer upp det 5 minuter, Varomas temperatur, hastighet 1. Efter tiden lägger vi till hackad lök och vitlök och stek i 10 minuter, Varoma temperatur, hastighet 1.

3. Därefter lägger vi till den krossade tomaten och vi förlänger tillagningen 10 minuter, Varomas temperatur, hastighet 1. I slutet maler vi för 5 sekunder, hastighet 5. Vi sänker såsen mot knivarna och tillsätter den tvättade och hackade bläckfisken. Vi steker för 5 minuter, Varoma temperatur, vänster sväng, sked hastighet.

4. I slutet av tiden lägger vi till bläckfiskbläcket utspätt i lite vatten och det vita vinet, vi programmerar 25 minuter, Varoma temperatur, vänster sväng, sked hastighet.

5. I slutet av tiden kontrollerar vi matlagningen. Om såsen är mycket vattnig, lägg till en matsked majsstärkelse i lite vatten, tillsätt salt och peppar och fortsätt laga till ytterligare en 5 minuter, Varoma temperatur, vänster sväng, sked hastighet. Om såsen å andra sidan är bunden, behöver vi bara tillsätta salt och peppar och förlänga tillagningen. 2 minuter, Varoma temperatur, vänster sväng, sked hastighet.

6. Vi avslutar med att kontrollera att bläckfisken är öm. Servera och strö över lite hackad persilja.