Bovetebröd med cikoria och valnötter

Med detta bovetebröd med cikoria och valnötter kan du ta dina recept till en annan nivå och njut av en avundsvärd smak och konsistens.

Och när vi bakar glutenfritt bröd är det svåraste att se till att vårt recept har en mjukt smula, svampig konsistens och att det varken är en mazacote eller ett bröd som smulas sönder utan att stanna.

Men jag försäkrar dig att med detta bovetebröd med cikoria och valnötter kommer det inte att hända dig eftersom det är en bröd fullt av smak, med en krispig skorpa och en fast och mjuk insida på samma gång.

Vill du veta mer om detta bovetebröd med cikoria och valnötter?

Receptet är väldigt likt det hos bovete och pumpafrön som vi publicerade för några veckor sedan men den här gången har vi valt att ge dig en mer vuxen och originell touch med cikoria.

För att göra detta recept har vi använt rostad cikoria, men om du inte hittar den kan du välja att använda löslig cikoria och som en sista utväg kan du till och med använda lösliga spannmål.

Det som uppnås med denna ingrediens är att degen har en mörkare touch och en lite mer intensiv smak som i kombination med valnötterna ger ett läckert bröd.

Det bästa med detta bröd är att du kan använda det för att förbereda söta men också salta rostat bröd. Jag brukar använda den med ruccola, ost och honung, med Hummus y kanderade körsbärstomater eller med riven tomat och tonfisk. Alla dessa alternativ är lätta att göra och väldigt läckra.

Om du gillade dessa idéer och vill prova det här läckra brödet med andra alternativ, så är du här Andra alternativ som kan inspirera dig:

En annan bra sak med detta bröd är att även om processen är lång på grund av blötläggningstiden, vila är superlätt att göra. Och när jag säger superlätt menar jag att det är väldigt enkelt. Bara att rinna av, blanda och grädda.

Matlagning är också lång så jag brukar göra den att göra två eller tre bröd åt gången. Detta sparar mig mycket tid och framför allt energi.

Och oroa dig inte för de gör mig inte dålig. Sedan jag använder tricket att frysa dem och det fungerar bra för mig. Det jag gör är att låta dem sitta i några timmar tills de tappat all värme. Sedan skär jag dem i skivor och fryser in i zip lock-påsar.

Den här metoden är väldigt användbar för mig eftersom för att använda dem behöver jag bara tina upp dem, rosta dem och de är klara. beredda att åtfölja med de valda ingredienserna.

Med dessa ingredienser får du en limpa på ca 780 gram och beroende på storleken på skivorna kommer du att ha mellan 18 och 20 enheter.