(3 röster)
Loading ...
Idag är det dags att resa till Indien: Kikärtar eller Chana Masala. Hur jag gillar denna maträtt. Den är full av smak och nyanser och får dig att resa till det köket fullt av kryddor som jag gillar så mycket.
Vi har följt det med ett basmatiris som är lyxigt.
Det är ett super super enkelt recept, och som alltid är nyckeln att använda en bra curry. jag använder gul currypasta (inte currypulver) som har mycket mer intensitet och smaken, enligt min smak, är mycket mer äkta. Dessutom är det bättre bevarat, för i slutändan tappar pulvret smak och lukt över tiden.
Lura! Är en fantastiskt recept för att dra nytta av kikärterna från grytan.
Chana masala, kikärts curry
Idag är det dags att resa till Indien: Kikärtar eller Chana Masala tillsammans med basmatiris. En maträtt full av smak och nyanser som får dig att resa till det avlägsna köket fullt av kryddor.
Grytorna med kokosmjölken är mycket goda, men mitt ris har inte kokats. Jag var tvungen att laga det med vatten igen eftersom det var svårt. Tack. Det är ett mycket hälsosamt recept. Det jag saknar i allmänhet med Thermomix-recepten är att det knappt finns för en eller två personer eftersom minskning av kvantiteter vanligtvis inte fungerar.
Hej Liv, använde du jasmin eller basmatiris? Dessa ris på 15 minuter är klara. Om det är runt ris behöver du cirka 18-20 minuter. Men hej, det viktiga är att du hittar den punkt du gillar och om du behövde några minuter till för dig, är det lika enkelt som att testa det och programmera det i 3-5 minuter till. Glad att du gillade receptet!
Det finns många recept som kan frysas, så till exempel den här låter dig frysa perfekt. Det kokta riset kan användas till en annan beredning (till exempel en rissallad) och kikärterna kan frysas. Men vår partner Mayra lagar ibland för 2 personer och gör recept för det beloppet. Här är länken till deras senaste recept:
Och om du en dag behöver oss för att hjälpa dig att beräkna kvantiteterna för att anpassa ett recept till 2 personer, tveka inte att skriva till oss. Tack för att du skrev till oss! 😉
Hej Irene, jag använde basmati men när jag hällde 500 gr. med enbart vatten och med korgen var det nästan ångrat. Jag tog bort korgen och kastade den direkt i vattnet och på sju minuter var den klar. Jag frös vad som var kvar, vad som händer är att det finns tider som jag föredrar att göra ett recept och inte över eller över bara en dag till. Såsen är mycket rik. Jag är vegetarian och jag letar vanligtvis efter hälsosamma recept som inte är en kaloribom och det är mycket bra. Jag uppmuntrar dig att fortsätta utforska det indiska köket.
Hej! Jag har currypulver, kan du ersätta currypasta? Ingefära har jag också i pulver ...
Hej Eva, inga problem, du kan använda currypulver och även ingefärspulver. Jag rekommenderar att du använder tillräckligt med kvantitet så att den får mycket smak. Du kan anpassa den efter din smak. Tack för att du skrev till oss!