Choklad- och persikabehandling

Förberedelser

1. Vi förbereder en rektangulär form, typ plommonkaka och täcker den med fuktat pergamentpapper. En rund form på cirka 20 centimeter i diameter kan också tjäna oss.

2. Vi sätter på ugnen vid 170 °.

3. Vi lägger hasselnötterna i glaset och rasper dem genom att programmera 10 sekunder, hastighet 10. Vi tar dem ur glaset och reserverar dem i en liten skål eller på en tallrik.

4. Vi tvättar och torkar glaset. Vi separerar äggulorna från de vita och lägger de 3 äggvitorna i glaset. Vi monterar fjärilen på knivarna och monterar dem i hastighet 4. Om några minuter är de redo. Vi tar bort de vita från glaset och reserverar dem i en stor skål.

5. Utan att tvätta glaset, men nu utan fjärilen, lägger vi de tre äggulorna, oljan, sockret och hasselnötsmjölet i det. Vi programmerar 1 minut, hastighet 3.

6. Vi utnyttjar den minuten för att smälta choklad i mikrovågsugnen.

7. Vi lägger choklad som vi just har smält i glaset och program 6 sekunder, hastighet 3.

8. Vi lägger den här blandningen som vi just har förberett i skålen där vi har äggvitorna och integrerar allt bra med hjälp av spateln och med omslagsrörelser.

9. Vi fördelar vår deg i formen som vi har förberett i det första steget.

10. Vi skalar en persika eller två, beroende på storlek, och skär den i små kilar.

11. Vi placerar bitarna genom att montera dem något på degens yta.

12. Vi bakar efterrätten vid 170 ° i 45 eller 50 minuter.