inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Citronmandelsmörskorpa

Efterrätt50 minuter12 människor255 kalorier
1/52/53/54/55/5 (13 röster)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

Jag visste inte vilket namn jag skulle ge denna efterrätt ... Sockerkaka är inte heller crostata ... det är ett slags paj med en tunn och mjuk bas och en krispig yta smaksatt med godis.

Färgen på denna skorpa varierar beroende på det socker du använder. Min var socker muscovado och det är därför det är så mörkt. Om du använder farinsocker blir det tydligare. Som du kommer att se i ingredienserna och i beredningssektionen har den också mandel men du kan ersätta dem med en annan torkad frukt. Till exempel för hasselnötter.

Som jag alltid berättar för dig i den här typen av efterrätt, prova att servera den med gräddglass eller till och med med grekisk yoghurt inte söt. Du kommer att njuta av det ännu mer.

Citronmandelsmörskorpa

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Mjuk bas, krispig yta ... en citron- och smör efterrätt som du kan servera som en efterrätt om du följer den med glass eller en tjock yoghurt.

  • Ascen Jimenez
  • kök: Moderna
  • Recept typ: efterrätt
  • Kalorier: 255
  • Serveringar: 12
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

För massan:

  • 180 g mjöl
  • 120 socker g
  • 80 g smör vid rumstemperatur
  • 80 g grekisk yoghurt
  • Saften av 1 citron
  • 8 g bakjäst av kunglig typ
  • 3 ägg

För sårskorpan:

  • 80 g sockerrör (eller hela sockerrör)
  • Skalet av 1 citron
  • 80 g kallt smör
  • 110 g mjöl
  • mandlar

Förberedelser

  1. Vi förvärmer ugnen till 180º.

  2. Vi smörjer en stor form, 28 cm i diameter

  3. För att förbereda skorpan, lägg mjölet, sockret, citronskalet (i remsor och utan den vita delen) och smöret (kallt) i glaset. Vi blandar med 5 turboslag. Vi tar ut en tallrik och reserverar den i kylen. Citronskal rivas inte utan i bitar, men så ska det vara.

  4. Vi passar fjärilen på knivarna. Vi lägger ägg och socker i glaset. Vi programmerar 3 minuter, hastighet 4.

  5. Vi tar bort fjärilen. Tillsätt yoghurt, mjukt smör (vid rumstemperatur) och citronsaft. Vi blandar 10 sekunder, hastighet 4.

  6. Tillsätt nu mjölet med jästen och blanda igen 6 sekunder, hastighet 4. Vi integrerade bara allt med spateln.

  7. Vi lägger den blandningen som vi just har förberett i vår redan smorda mögel.

  8. Vi tar ut ur kylskåpet vad som kommer att bli vår skorpa, som vi hade gjort i början, och vi lägger det också i formen på den tidigare degen.

  9. Vi hugger mandlarna lätt (med en kniv) och lägger dem på den skorpan.

  10. Baka vid 180 ° i cirka 40 minuter.

  11. Låt svalna innan servering så att ytan hårdnar.

Mer information - grekisk yoghurt

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell


Upptäck andra recept på: Desserter, konfekt

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Barbara Martinez sade
    sedan 6 år

    De kakor som har en skorpa jag älskar kommer att göra det !!!

    Svar till Bárbara Martínez
  2.   Platshållarbild för Julia Iglesias sade
    sedan 6 år

    I morgon faller utan misslyckande; Vad ser det ut som?

    Svara på Julia Iglesias
  3.   Carmen sade
    sedan 6 år

    God eftermiddag Ascen,
    Jag har gjort ditt recept på kyckling med tomat och jag älskade det, men jag har en fråga om tomatmassan. Vad menar du? En naturlig skalad tomat, en burk krossad tomat? Hjälper du mig snälla? Jag har lagt till en burk naturlig krossad tomat och jag vet inte om jag gjorde det korrekt ... Tack så mycket på förhand.

    Svara Carmen
    1.    Ascen Jimenez sade
      sedan 6 år

      Hej carmen,
      Jag använder tomatpasatta. Det är ett slags tomatpuré som används i stor utsträckning i Italien och som, även om det blir allt svårare att hitta i Spanien, är det inte en välkänd produkt (ändå eftersom den är mindre kalorisk än någon tomatsås och har stor potential i köket).
      Om du hittar det, uppmuntrar jag dig att prova det. Om inte, använd den naturliga krossade tomaten, som du har gjort.
      Jag lämnar dig detta recept. Det är inte pasatta men det ser ut som: https://www.thermorecetas.com/tomate-cocido/
      Tack så mycket för din kommentar. Jag är glad att du gillade det 🙂

      Svar till Ascen Jiménez