(50 röster)
Loading ...
Läste du titeln korrekt? Vad tror du? Tja ja, förvånande, eller hur? Croissantomelett fylld med Serranoskinka och Camembertost. Det är ett väldigt nyfiken recept eftersom det inte riktigt smakar som croissanter och inte heller är det sött. Vi kan säga att det skulle simulera lite potatisomelett ... men med en mycket mjuk och delikat smak.
Och det bästa? Vad man ska göra i 5 minutos. Så enkelt som att hacka croissanterna i termomixen, blanda dem med ägg och strypa vår omelett i en kastrull med några skivor skinka och camembert.
För att detta recept ska vara perfekt måste vi använda några bakverk smör croissanter, för att kunna vara att de inte har sirap eller mycket socker på toppen. Jag rekommenderar att du använder den här typen av giffel eftersom industribakarna (förutom att de är av sämre kvalitet) inte är så fläckiga och deras smak inte är så rik.
Så att det finns en kontrast av smaker är det intressant att använda Serrano / iberisk skinka av medelhög kvalitet i tunna skivor och en smaksatt ost som smälter bra (till exempel camembert, denim, bröllopstårta ...). Så bettet kommer att bli riktigt utsökt.
Croissant omelett fylld med iberisk skinka och camembert
Överraskande croissantomelett fylld med iberisk skinka och camembert, super saftig och utsökt.
- Irene Arcas
- Recept typ: aptitretare
- Serveringar: 4
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 4 smörcroissanter (konditorivarukvalitet)
- 5 ägg
- 3-4 stora skivor iberisk skinka (tillräckligt för att fylla tortillan)
- 100 g camembertost i tunna remsor
- 1 / 2 tesked salt
- 2 matskedar olivolja för att kväla tortillan i pannan
Förberedelser
Vi lägger croissanterna skurna i halva inuti glaset. Vi svider 2 sekunder, hastighet 5.
I en skål, slå äggen med saltet och blanda in croissanterna. Det bör vara en blandning som liknar potatisomeletten.
Låt stå i två minuter.
I en stekpanna lägger vi olivoljan och värmer över medelhög värme. Vi lägger hälften av blandningen.
Fyll med skivor skinka och ost och lägg resten av blandningen ovanpå och ge den en rundad form runt kanterna.
Vi stoppar tortillan 2 minuter på varje sida över medium värme (om vi vill ha en saftig omelett) eller 3 minuter på varje sida om vi vill ha en mer tråkig omelett.
