Druv- och chokladgodis

Förberedelser

1. Vi skalar druvorna och lägger dem i en skål med det söta vinet. Låt det marinera i 30 minuter.

2. Vi förvärmer ugnen till 180º endast med värme upp och ner. Ingen turbo och ingen fläkt.

3. Vi lägger fjärilen på bladet, tillsätt ägget med sockret. Vi programmerar 4 minuter vid 37º och hastighet 3.

4. När tiden har gått slår vi igen men utan temperatur, programmering 5 minuter, med hastighet 3.

5. Under tiden smörjer vi en rektangulär form som mäter 38 cm x 25 cm med smörpapper lätt täckt med smör.

6. Vi blandar mjölet med kakaon och siktar det.

7. När tiden har gått, tillsätt mjölblandningen, vispa till 4 sekunder vid hastighet 3.

8. Vi häller blandningen i den förberedda formen. Vi flyttar brickan försiktigt så att degen fördelas bra, så det är lättare att jämna till ytan.

9. Vi bakar i medelhög ugn mellan 6 och 8 minuter vid 180 °.

10. När kakan är genomstekt tar du ut den från ugnen och låter den vila i formen i ca 5 minuter.

    Sedan formar vi ut och låter den svalna helt på galler.

11. Med en kakformare med en diameter på 5 cm skär vi 6 skivor av svamp.

12. Vi lägger chokladen i glaset, vi river den under 20 sekunder med progressiv hastighet 5-8.

    Vi tillsätter vattnet och programmerar 4 minuter vid 37º och hastighet 2.

13. När tiden har gått tillsätter vi smöret och programmerar om 4 minuter, 37º, hastighet 2.

14. Medan vi dränerar druvorna och med juicen fuktar vi svampskivorna.

    Vi lägger 4 korn på varje skiva och badar dem helt med den smälta chokladen.

    Vi låter den vila i kylen fram till servering.