inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Tiramisu dubbelostkaka

Efterrätt191 minuter10 människor310 kalorier
1/52/53/54/55/5 (45 röster)
Loading ...

Por Alicia tomero

Tiramisu dubbelostkaka

I denna dessert har två sätt utformats för att göra två olika smaker av ost. Fusionen av dessa två strukturer kommer att överraska dig och kommer att påminna dig om smaken av Tiramisu.

Ditt första lager kommer att göras av kakor indränkta med kaffesmak, som i basen på denna italienska efterrätt. Det andra skiktet kommer att vara en bakad gräddost och det tredje skiktet kommer att vara en gräddost gjord med gelétekniken.

De tre smakerna tillsammans kommer att vara ett verkligt under för gommen. Med vår Thermomix blir denna typ av kräm mycket enklare att göra och med guiden till vår video mycket mer.

Tiramisu dubbelostkaka

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Detta är en annan efterrätt och gjord med två lager gräddeost. Det kommer att påminna dig om Tiramisu, eftersom den är smält med själva osten, svampkakor, kaffe och kakao.

Tiramisu dubbelostkaka
  • Alicia tomero
  • kök: spanska
  • Recept typ: efterrätt
  • Kalorier: 310
  • Serveringar: 10
  • Förberedelsetid:
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

Skikt av kex

  • 10 hårda kakor
  • 150 ml vatten
  • två tesked lösligt kaffe
  • två skedar socker
  • en matsked kaffelikör

Bakat ostlager

  • 400 g gräddost
  • 95 socker g
  • 2 msk majsstärkelse
  • 3 ägg
  • 80 ml kondenserad mjölk
  • 80 ml vispgrädde

Gräddost med gelé

  • 100 g gräddost
  • 3 gelatinplattor
  • 50 ml kall vispgrädde
  • 80 ml vispgrädde
  • en tesked vaniljextrakt
  • 30 socker g
  • 2 msk osötad kakaopulver att dekorera

Förberedelser

  1. Vi förbereder en rektangulär form som vi täcker med bakpapper. I en skål tillsätter vi 150 ml vatten, två matskedar vatten, två teskedar lösligt kaffe och en matsked kaffelikör, rör om.

  2. Vi tar kakorna och sprider dem väl i spriten, lämnar dem väl blöta (det är viktigt för ett senare steg) och vi lägger dem vid formens botten.

  3. Vi värmer ugnen till 180 °. I vårt Thermomix-glas lägger vi till 400 g gräddost, 95 g socker och 80 ml kondenserad mjölk. Vi blandar det under 1 minut i hastighet 3,5.

  4. Tillsätt de 3 äggen och slå igen för 20 sekunder vid hastighet 3,5.

  5. Vi lägger till de två matskedarna majsstärkelse och 80 ml grädde. Vi blandar igen under 40 sekunder vid hastighet 3,5.

  6. Vi häller blandningen ovanpå kakorna, det var viktigt att kakorna var väl våta så att de inte stiger över grädden när vi häller den. Därför häller vi grädden försiktigt. Vi sätter den i ugnen i cirka 40 minuter.

  7. För att göra grädden med gelatin väntar vi på att det andra ostlagret ska vara välbakat och kallt. Medan vi kan lägga de 3 geléerna i ett stort glas kallt vatten för att hydrera.

  8. För att göra grädden häller vi 80 ml grädde i vårt glas med fjärilen och slår den under 30 sekunder vid hastighet 3,5. Vi tar ut grädden och lägger åt sidan.

  9. I samma glas lägger vi till 50 ml grädde och lägger den på värme 1 minut vid 100 ° vid hastighet 0,5. Vi lyfter locket och lägger till de väldränerade geléerna. Vi blandar under 30 sekunder vid hastighet 0,5.

  10. Tillsätt 30 g socker och 100 g gräddost och blanda till 30 sekunder vid hastighet 3,5. Vi låter grädden vila och svalna. Om du vill att det ska bli kallt kan du lägga det i kylskåpet i 10 minuter.

  11. Med den kalla grädden tillsätter vi grädden som vi vispade och blandar för hand så att dess volym inte minskar. Vi häller grädden ovanpå den redan bakade kakan och lägger den i kylen för att ställa. Vi väntar ungefär en timme, vi tar bort kakan från formen och dekorerar det vita lagret genom att strö kakao. Duktig! dess smak kommer säkert att överraska dig ...!


Upptäck andra recept på: Mer än 1 timme och 1/2, Desserter, Thermomix Recept

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Teresa sade
    sedan 4 år

    Mängden vatten för att blöta kakorna är inte 30 ml om jag inte föreställer mig att 300 eftersom 30 ml skulle vara 2 matskedar och med det är det omöjligt att våta kakorna. Jag lägger mycket mer på dem och de flyter fortfarande. Å andra sidan verkar det på bilden att kakorna verkligen lämnas över och under de har täckts med ett lager av torra kakor.
    Jag vet inte hur det kommer att se ut, jag har det i ugnen just nu men jag vet inte om kakorna ska gå upp eller ner. Vi får se hur jag bestämmer mig för att uttrycka det

    Svara Teres
    1.    Alicia tomero sade
      sedan 4 år

      Du har rätt, mängden är 150 ml, jag var tvungen att skriva ett annat nummer på mätkoppen. Jag är ledsen, jag korrigerar det. När det gäller de blötlagda kakorna, om du häller grädden långsamt, stiger de inte. Det är sant att de på bilden laddas upp och inte laddas upp men jag försäkrar er att smaken är spektakulär. Tack för din kommentar, jag uppskattar det.

      Svar till Alicia Tomero