inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Enkelt skivat bröd

merienda130 minuter10 människor200 kalorier
1/52/53/54/55/5 (26 röster)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

Har du redan gjort skivat bröd hemma? Vi behöver, förutom ingredienserna som du ser nedan, en rektangulär form av ungefär dessa mått: 29x10x7 centimeter. Min, den du ser i videon, köpte jag för flera år sedan på Ikea. Men någon rektangulär form som har en liter kapacitet.

För dagens bröd ska vi använda bagarens pressade jäst. Du kan spela med mängden jäst genom att också ändra stigningstiden. Om du har bråttom att få det gjort, tillsätt 25 g jäst och följ de tider som anges i receptet. Att du inte har bråttom? Jag råder dig att minska mängden jäst till hälften.

I videon ser du alla steg. Jag hoppas att det hjälper dig och att du gillar resultatet.

Enkelt skivat bröd, i Thermomix

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Ett hemlagat skivat bröd perfekt för rostat bröd och smörgåsar.

Enkelt skivat bröd, i Thermomix
  • Ascen Jimenez
  • kök: Moderna
  • Recept typ: picknick
  • Kalorier: 200
  • Serveringar: 10
  • Förberedelsetid:
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 500 g mjöl
  • 25 g färsk bagerijäst, eller mindre om vi ökar stigtiden
  • 120 g hel naturlig yoghurt
  • 30 g extra jungfruolivolja och lite mer till skålen
  • 60 g hel- eller halvmjölk
  • 80 g vatten
  • 2 teskedar socker
  • 1 nypa salt

Förberedelser

  1. Vi satte mjöl, jäst, yoghurt, extra jungfruolja, mjölk, vatten, socker och salt i glaset. Vi programmerar 4 minuter, topphastighet.

  2. Vi lägger lite olja i en skål.

  3. Med våra händer komprimerar vi degen till en boll och lägger den i skålen.

  4. Vi täcker med en trasa och låter den vila tills dess volym ökar. Beroende på jäst som vi har lagt och temperaturen i vårt hus behöver vi mer eller mindre tid att stiga. Om vi ​​lägger 25 gram jäst med en timme räcker det. Om vi ​​lägger till mindre kvantitet måste vi vänta längre.

  5. När degen har stigit tar vi den ur skålen och knådar den igen med händerna.

  6. Vi sträcker den för att ge den en långsträckt form, den som formen har.

  7. Vi förbereder vår mögel. Vi borstar den med lite olja. Vi lägger bakpapper som vi ser i videon.

  8. Vi lägger vårt bröd i formen och täcker hela basen väl.

  9. Vi täcker med trasan och låter den vila i ytterligare en halvtimme eller längre om vi har lagt mindre jäst.

  10. Baka vid 200 ° (förvärmd ugn) i cirka 30 minuter.

  11. Vi tar bort från ugnen och avformar. Vi låter vårt bröd svalna på ett rack.

Mer information - Torkade tomatmuffins


Upptäck andra recept på: Deg och bröd

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Ximo Cano sade
    sedan 4 år

    Jag har gjort det idag och sagt att receptet är 10, smaken och konsistensen är brutal !!
    Vill du veta hur lång form du har använt?
    Hälsningar från Alicante.
    Och tack än en gång för recepten?

    Svara på Ximo Cano