Färsk grönsaksgryta

Hemma tar vi menestra utan buljong, bara med en lätt sås som finns kvar mellan grönsaker och det lyckas ge dem den där honungspetsen som står i kontrast till kokpunkten, något krispigt som jag vill lämna grönsakerna med. Men jag har provat mer kokta grytor och med buljong och jag älskar dem också. Sanningen är att det finns många grönsaksgrytor, för mig alla läckra. Jag ger dig min favorit, gjord med färska grönsaker och något mer malet än vanligt när det är gjort med thermomix (men med hastighet 4 finns det medelstora bitar). Om du vill ha ännu större bitar måste du klippa isär dem. Jag tror att det inte är värt det, det är så snabbt med maskinen ... Och det är gott.

Det är en hälsosam, lätt och kalorifattig maträtt, perfekt för diet, som du kan dra nytta av som en första kurs eller som en garnering. Och om du följer med henne med några frukt med keso grädde (Veganer, du kan ersätta keso med mjuk tofu), vi har en middag utsökt och mycket hälsosam.

Färsk grönsaksgryta

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

En färsk, hälsosam och lätt grönsaksgryta, tillverkad på 15 minuter med Thermomix. Utsökt

• Ana Valdes

• kök: spanska
• Recept typ: grönsaker
• Kalorier: 100
• Serveringar: 2

• Tillagningstid: 17M
• Total tid: 17M

Ingredienser

• 150 g gröna bönor
• 140 g morötter
• 120 g lök
• 60 g ärtor (jag lade dessa frysta)
• 4 körsbärstomater (eller en liten tomat)
• 100 ml (en bägare) torrt vitt vin
• 50 ml olja
• salt efter smak

Förberedelser

1. Vi skalar morötterna och löken, vi tar bort svansarna från bönorna. Vi tvättar dem och skär dem i stora bitar. Vi introducerar dem i glaset och hugger under 5 sekunder vid hastighet 4. Vi kontrollerar att bitarna är efter vår smak och om vi vill ha den mindre hugger vi några sekunder till i samma hastighet.

2. Tillsätt olja, tomater och salt efter smak och stek efter 7 minuter, 100º, skedhastighet, vänster sväng. Med bägaren på.

3. Tillsätt vitt vin och laga till 6 minuter, 100º, skedhastighet, vänster sväng. Med bägare.

4. Tillsätt de frysta ärtorna och fortsätt laga 3 minuter, 100º, skedhastighet, vänster sväng. Med bägare.

5. Vi öppnar glaset och smakar grönsakerna, och om vi rättar till saltet programmerar vi 30 sekunder till, 100º, skedhastighet, vänster sväng.

6. Om du gillar mer kokta grönsaker, programmera Ytterligare 5 minuter vid 100º, skedhastighet, vänster sväng.

Likvärdigheter med TM21

Mer information - Frukt med keso grädde