Färsk laxtartare

Detta recept från färsk lax tartare Det är ett av stjärnrecepten för julstarter. Det är enkelt, det kan förberedas i förväg och det har en mycket smidig men omslutande smak.

Kanske finns det människor som är avskräckta av att lax äts rå, det vill säga att den inte har något kokt. Men om vi tar försiktigheten att ha fryst den vid -18 ° i minst 48 timmar finns det inget att oroa sig för.

Jag gillar att följa den med rostat bröd eller med rostat brödskal.

Jag hoppas du tycker om det!

Färsk laxtartare

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Saftig och välsmakande helt färsk laxtartar. Perfekt som förrätt till jul eller som middag för resten av året.

• Irene Arcas

• Recept typ: fisk
• Kalorier: 111
• Serveringar: 4

• Förberedelsetid: 5M
• Tillagningstid: 1M
• Total tid: 6M

Ingredienser

• 1 tesked rosa pepparkorn (valfritt, jag lade inte till det)
• 2 kvistar färsk (eller torkad) dill
• 300 gr färska laxfiléer utan skinn eller ben
• saften av 1/2 citron
• 2 matskedar extra virgin olivolja
• 1/2 tsk Perrins sås
• 1 / 2 tesked salt
• 1 nypa peppar

Förberedelser

1. Vi lägger den rosa paprika och dill i glaset och programmerar 5 sekunder, hastighet 6.

2. Vi går ner med spateln allt mot knivarna.

3. Tillsätt lax, citronsaft, olja, Perrinsås, salt och peppar. Vi programmerar 4 sekunder, hastighet 5, vänster sväng.

4. Vi serverar i en skål så att människor kan sprida vad de vill och strö med torkad dill.

Likvärdigheter med TM21