Födelsedagstårta med citronkräm och frukt

Förberedelser

1. För att göra kakan, värm ugnen till 170º. Vi passar in fjärilen i bladen och lägger ägg och socker i glaset. vi programmerar 6 minuter, 37º, hastighet 4.

2. Efter den tiden bokar vi om 6 minuter, hastighet 4 (nu utan temperatur).

3. Tillsätt mjölet, häll det runt fjärilen. vi programmerar 4 sekunder, hastighet 3. Vi tar bort fjärilen och avslutar med att integrera allt med spateln.

4. Vi lägger blandningen i en löstagbar form på cirka 26 centimeter i diameter. Grädda i 170º (förvärmd ugn) i cirka 20 minuter.

5. När tiden är ute kontrollerar vi att det är klart. Ta ut den från ugnen och låt den svalna. Vi tvättar och torkar glaset.

6. För att göra sirapen lägger vi alla ingredienser i sirapen i glaset (vatten, socker och juice) och program 12 minuter, 100º, hastighet 2. Vi tar bort glaset och låter det svalna.

7. Nu förbereder vi citronkrämen. Lägg citronskalet och de 120 gram sockret i det rena och torra glaset. vi programmerar 15 sekunder, hastighet 10. Vi sänker med spateln det som finns kvar på glasets väggar.

8. Tillsätt nu mjölk, mjöl, smör och 130 gram citronsaft. vi programmerar 7 minuter, 90º, hastighet 4. Vi tar bort glaset och låter det svalna.

9. Vi kan göra glansen för frukten i en liten kastrull. Vi lägger i det vatten, socker och citronsaft. Lös upp majsstärkelsen i ett litet glas tillsammans med resten av vattnet (10 gram). När blandningen som vi har i kastrullen är väldigt varm, tillsätt den lösta majsstärkelsen och blanda väl. Vi släcker elden och låter den svalna.

10. För att montera kakan delar vi kakan i två, horisontellt. Med varje halva kan vi göra en tårta. Om vi ​​bara behöver en så reserverar vi den andra hälften för att äta till frukost eller för andra förberedelser.

11. Vi badar vår tårtbotten med sirapen.

12. Med några stavar tar vi bort citronkrämen väl, så att den inte kakar sig. Vi lägger den mängd vi anser på kakan. Jag har blivit över och jag har lagt den i burkar för att ha till efterrätt en annan dag.

13. Tvätta och hacka de röda frukterna. Skala mangon och hacka den också. Vi lägger vår futa på citronkrämen.

14. Vi målar den frukten med den ljusstyrka som vi har förberett tidigare, med hjälp av en konditorivaror.

15. Vi förvarar kakan i kylen tills det är dags att blåsa ut ljusen.

16. Speciellt om det är för barn, kan vi sätta några chokladstavar, peta in dem i kakan.