inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Fläsk kinder kokta med honung

Meats70 minuter6 människor550 kalorier
1/52/53/54/55/5 (40 röster)
Loading ...

Por Irene Arcas

Denna maträtt ... är helt enkelt spektakulär: fläsk kinder stuvad med honung. Kinden är en del av grisen som finns i dewlap-området, den är mycket Tierna, saftig och ger såser en otrolig "gelé"-struktur.

Dessutom är det från dessa rätter som Thermomix broderar: först gör vi en lidit, sedan lägger vi kinderna och ingredienserna för salsaprogrammerar vi maskinen och glömmer i en timme. Då måste vi bara ge såsen sista handen och det är det!

Bräserade kinder är en maträtt som vi rekommenderar gör det över natten för på så sätt blir dess smak mer intensiv. Dessutom kan de congelar perfekt. I Thermomix kan vi förbereda upp till 1 kg kinder, vilket är för cirka 6 personer.

Som följeslagare föredrar jag utan tvekan Pommes frites, dålig eller bageri. Du kan också använda ris, couscous, quinoa eller potatismos.

Fläsk kinder kokta med honung

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Fläsk kinder bräserad med honungsås, öm och saftig. En perfekt andra kurs för att följa med pommes frites, bagare eller det dåliga.

Fläsk kinder kokta med honung
  • Irene Arcas
  • kök: spanska
  • Recept typ: kött
  • Kalorier: 550
  • Serveringar: 6
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 70 g extra jungfruolja
  • 200 g lök, kvarts
  • 1 ajo
  • 2 morötter, hackade
  • 100 g grön paprika i bitar
  • 1000 g iberiska fläskkinnor
  • 1 tesked salt
  • 1 tablett eller 1 matsked köttbuljong
  • nymalt peppar
  • 200 g sött vin
  • 150 g vatten
  • 4 teskedar honung
  • 2 teskedar nötkött (se anteckningar nedan)

Förberedelser

  1. Krydda kinderna och skär dem på mitten. Vi lägger oljan i en kastrull eller en djup kruka och förseglar kinderna. Vi måste bara markera dem med en stark eld, men inte laga mat inuti. Bara skål på utsidan.

    Vi tar bort kinderna på en tallrik och tillsätter oljan från pannan och saften som kinderna har släppt ut i Thermomix-glaset.

  2. Lägg lök, vitlök, peppar och morot i glaset och hugga 5 sekunder, hastighet 5.

    Vi steker 10 minuter, temperatur 120º, hastighet 1. 

  3. Tillsätt de kokta kinderna, vin, vatten, köttkoncentrat, honung, salt och Vi programmerar 60 minuter, temperatur 100º, hastighet 0.5, sväng åt vänster.

  4. Vi lägger till stek och program 5 minuter, varom temperatur, vänster sväng, sked hastighet.

    Vi drar oss tillbaka och är redo att konsumera, även om vi rekommenderar att du tar dem nästa dag.

anteckningar

Bisto är ett mycket intressant förtjockningsmedel för såser. De är bollar som läggs till såserna när skålen är nästan klar men vi vill ge såserna en extra färg, smak och konsistens. Det är perfekt för grytor, kött i sås, grytor ... Du behöver bara lägga till cirka två teskedar biff med den kokande såsen, rör om och låt sjuda på hög värme i cirka 5 minuter. Du kommer att se vilket bra resultat. Du kan köpa den i vilken stor stormarknad som helst. Och det sprider sig mycket. Jag rekommenderar det till dig.


Upptäck andra recept på: Meats, salsas

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   vanessa sade
    sedan 5 år

    Hej, jag tycker att det är ett bra recept. Jag ser inte ingredienserna och sättet att förbereda.

    Svara Vanessa
    1.    Irene Arcas sade
      sedan 5 år

      Tack Vanessa. Det var ett litet internt fel, det är klart gracias tack för att du följde oss och för att du skrev till oss!

      Svara på Irene Arcas
  2.   victoriaanddreamartinandres sade
    sedan 4 år

    Hej!!! Jag vill göra detta recept men jag har inte den sista ingrediensen, Bisto, kan det ersättas med något annat? Tack

    Svara victoriaandreamartinandres
    1.    Irene Arcas sade
      sedan 4 år

      Hej Victoria, Bisto är helt förbrukad. Du kan inte lägga till något i det eller om du ser att såsen är lite flytande kan du lägga till en tesked majsstärkelse utspädd i vatten och koka i ca 5 minuter. Jag hoppas du tycker om det!

      Svara på Irene Arcas
  3.   Maite sade
    sedan 4 år

    Hej!
    Jag vill göra detta recept med hälften av ingredienserna, eftersom det skulle vara för 3 personer. Ska jag minska tillagningstiden, eller håller jag mig till 60 minuter? Tack!!

    Svara Maite