(16 röster)
Loading ...
Idag är det italienskt recept. Är en fläta fylld med skinka och ost. Naturligtvis kan du göra det vad du gillar mest: chorizo, bacon och ost, tonfisk och naturlig tomat, grönsaker och ost ...
Originalet av detta bröd brioche är sättet att fylla det. Jag lämnar några bilder med dig steg för steg så att du inte går vilse i förklaringen som jag ger dig nedan.
Som Skinkabröd, Den här flätan är perfekt om du har ett mellanmål eller ett evenemang hemma. Det är väldigt enkelt att transportera så för utflykter eller för att ta en starträtt till en väns hus kommer det också till nytta. Och naturligtvis perfekt för niños.
Kommer du att berätta vad du väljer fyllningen från? Visst har du redan föreställt dig det ...
Fyllda flätor av brioche
Läcker, mångsidig och vacker fylld fläta som vi kommer att överraska familj och vänner med. Vi kan lägga in de ingredienser som vi gillar mest.
- Ascen Jimenez
- Recept typ: massor
- Serveringar: 8
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
För massan:
- 250 mjölk
- 25 gr pressad bagerijäst
- 1 tesked socker
- 1 ägg (om du är allergisk mot ägg, lägg det inte, det ser också bra ut)
- 550 g styrka mjöl
- 50 g extra jungfruolja
- 10 g salt
För fyllningen (jag berättar vad jag har lagt i det här fallet):
- 100 g rå parma (liknar vår Serrano-skinka)
- 100 g ost Asiago
Att dekorera:
- 1 äggula att måla brödet (om du är allergisk mot ägg kan du ersätta det med lite mjölk)
Förberedelser
Vi häller mjölken och jästen i glaset och programmerar 30 sekunder, 37º, hastighet 1.
Tillsätt resten av ingredienserna i degen och programmera 3 minuter, stängt glas, spikhastighet. Vi låter det stiga i glaset (med locket och bägaren på) i 1 timme.
Nu förbereder vi fyllningen. Vi lägger skinkan i detta fall i glaset och slipar genom programmering 5 sekunder, hastighet 5. Vi tar ut det och reserverar. Vi lägger nu osten och maler 5 sekunder, hastighet 7. Vi går med den till skinkan.
Efter lyfttiden kan vi bara ge den form (se foto). Vi sprider den med en rulle som bildar en rektangel. Vi delar upp den i tre delar och lämnar den övre delen oskuren. Vi sprider fyllningen på var och en av de tre bitarna. Vi stänger delaktigt varje bit och ger formen på en cylinder. Vi gör flätan.
Nu låter vi den stiga mellan 30 och 60 minuter.
Vi målar med äggula och kokar i en förvärmd ugn vid 200 ° i cirka 30 minuter.
Jag hoppas du tycker om det!
Likvärdigheter med TM21
Källa: Italiensk bimby grundbok
Ja, de tar hand om sig själva ... ja, de äter pasta och / eller ris varje dag. Tveka inte, prova flätan som du säkert kommer att gilla !!.
Bra med Mayras köttbullar. Utan tvekan en hälsosam och utsökt maträtt.
Tack för att du följde oss, Claudia
Kyssar!
Hej Encar,
Du kan ersätta den med en halvhärdad ost. Du kommer att berätta för oss hur det ser ut.
Kyssar!
Jag måste erkänna att så fort jag såg bilden av flätan, brusade magen, vapa pint. Det ja, jag har flera tvivel:
När du gör flätan säger du att du måste vänta tills den tänds en stund, jag föreställer mig att under den tiden kommer flätan att bli bredare som på bilden, det är att jag gör det steg för steg och det gör det inte kom ut på samma sätt. Hälsningar och tack för receptet.
Hej Antonio,
Gör det för att det blir detsamma eller bättre. Med att höja flätan ökar i storlek men när den växer mest är den i ugnen.
Kyssar!
Hej, det ser bra ut !! Jag har en fråga: kan det göras över natten? kommer det fortfarande att vara ömt?
Tack,
Ja, naturligtvis Olga. Jag tror faktiskt att det är ännu rikare ...
Kyssar!
Jag bara älskar det! Förklaringen är bra och det ser väldigt enkelt ut att göra. Jag skriver ner det för jag måste göra detta recept snart ... Tack
Hur glad jag är, Ester. Tack för din kommentar. Ja, det är väldigt enkelt, vi behöver bara ta lite tid att vara i köket.
Kyssar!
Det är väldigt bra, jag gjorde det igår och det kom väldigt bra ut, eftersom jag inte bestämde mig för fyllningen, jag fyllde de två sidorna med skinka och ost och i mitten lade jag chorizo och ost. Dåligt, dåligt, det är inte lämpligt för mycket svåra eller mycket lätta regimer. Tack för bilderna, särskilt av snittet för att göra flätan, det har gjort det mycket lättare för mig.
Vilken fyllning ... hur utsökt! Jag är glad att steg för steg hjälpte dig och framför allt att du gillade det. Tack för att du skrev till oss! Kyssar !!
Om dessa italienare har mycket att lära sig, hehe ... Jag är glad att alla gillade det, Silvia.
Ciao vacker!
TACK SÅ MYCKET!! Det finns inget annat lämpligt ord, som många gånger överensstämmer med känslan av lycka inom vår inre för att ha hjälpt sig att uppnå ett mål som den som förklaras här på en utmärkt sätt!
Tack Marina, tack för din kommentar och för att du litar på våra recept.
En kram!