Har du nÄgonsin gjort bakade potatisar tillsammans med en stek av kött eller fisk och de har varit rÄa? Det hÀnde mig mÄnga gÄnger tills jag upptÀckte att du var tvungen att laga dem i förvÀg. NÀr jag lÀste en receptbok fanns det ett underbart potatisrecept, som jag anpassade till termomixet och vi blev mycket förvÄnade över resultatet eftersom de Àr vÀldigt mycket enkel att förbereda och de Àr mycket gott.
Nyckeln till dessa potatisar Àr att laga dem tidigare i korg för att mjuka upp dem och sedan baka dem med olja sÄ att de blir bruna med förbandet och blir skarpa.
De kan tillagas som ett komplement till kött eller fisk eller tas med det lÀckra lyxig potatissÄs av Ascen. Tack compi för detta lÀckra recept!
Fantastiskt recept pÄ garnering av potatis, krispig pÄ utsidan och mjuk pÄ insidan, extremt god tack vare förbandet och dubbla tillagningen.
Irene Arcas
kök: spanska
Recept typ: grönsaker
Kalorier: 280
Serveringar: 4
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
Att laga potatisen:
4 medelstora potatisar
1000 g vatten
sal
För förbandet:
50 g jungfruolivolja
salt efter smak
10 hela vitlöksklyftor
1 grenar av fÀrsk rosmarin
1 nivÄ tesked röd paprika
1 stor matsked tomatsÄs
ett stÀnk vinÀger
peppar efter smak
Förberedelser
Vi lÀgger vattnet i glaset med saltet och programmet 8 minuter, varom temperatur, sked hastighet.
Under tiden tvÀttar vi potatisarna mycket bra och skÀr dem i kilar med skinnet och allt. Vi introducerar dem i korgen.
NÀr tiden Àr ute lÀgger vi korgen inuti glaset och programmerar 10 minuter, varom temperatur, hastighet 2.
Vi tar ut korgen och drÀnerar vÀl. Vi tar bort vattnet frÄn potatisens matlagning.
Utan att tvÀtta glaset, tillsÀtt oljan, 2 skalade vitlöksklyftor, paprika, tomaten, vinÀger och peppar. Vi strimlar 10 sekunder, hastighet 7.
Vi lÀgger potatisarna i en bakform sÄ att de sprids vÀl och att de inte staplas ovanpÄ varandra och vi lÀgger till förbandet som vi har i glaset ovanpÄ. Vi blandar bra sÄ att alla potatisar Àr impregnerade.
Vi lĂ€gger hela vitlök (vi kan ge dem ett lĂ€tt slag med knivbladet för att krossa dem lite och slĂ€ppa mer juice) och rosmaringrenen mellan potatisen och lĂ€gg i ugnen för att 180Âș-200Âș i minst 20 minuter.
Vi ser fram emot dina kommentarer! Passa pÄ att betygsÀtta vÄra recept: i kommentarfÀltet ser du 5 stjÀrnor sÄ att du kan berÀtta hur mycket du gillade receptet (1 liten 5 mycket). Tack!!
(21 röster)
Loading ...
Till dig för den med dessa potatisar. Jag ska försöka dem med sÀkerhet!
Riquisimasssss !!!!
Det Àr vad vi behöver, praktiska recept för mÄltider med barn
Tack Mamen! Jag Ă€r glad att det var anvĂ€ndbart för dig đ
Hur de ser ut gör att du vill prova dem