(36 röster)
Loading ...
Det ser bra ut, eller hur? Tja, även om det kanske inte verkar som det, är den här kakan glutenfri. Den är gjord med mjöl ris och apelsin (både med huden och med dess juice).
Om du har celiaki hemma, har du säkert några recept på glutenfria kakor som du brukar förbereda. Min avsikt är att dagens ska gå med i det recept bok. Jag hoppas att du gillar det och framför allt att du gillar det.
Och för att du inte ska missa någon detalj av dess beredning lämnar vi här receptet på video. Vi hoppas att du gillar det!
Glutenfri apelsin- och rismjölkaka
Glutenfri sockerkaka med apelsin- och rismjöl. Ett enkelt mellanmål att förbereda och bra för dem som inte kan äta gluten.
- Ascen Jimenez
- kök: Moderna
- Recept typ: efterrätt
- Kalorier: 150
- Serveringar: 12
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 3 ägg (vi skiljer de vita från äggulorna)
- 1 nypa salt
- 180 socker g
- 60 g solrosolja
- Den rivna huden på 2 apelsiner
- 120 g apelsinjuice
- 250 g rismjöl
- 1 kuvert av jäst av kunglig typ
Förberedelser
Vi passar fjärilen på knivarna. Vi lägger vita och salt. Vi programmerar 4 minuter, hastighet 3 1/2. Vi tar ut de vita och reserverar dem i en stor skål.
Fortfarande med fjärilen på, tillsätt äggulor och socker. Vi programmerar 2 minuter, hastighet 3. När den programmerade tiden tar slut sätter vi på maskinen hastighet 3 (utan programmeringstid) och vi lägger till solrosoljan.
Vi lägger till riven hud av apelsinen och också saften. vi programmerar 10 sekunder, hastighet 3.
Vi tar bort fjärilen. Tillsätt mjöl och jäst. Vi programmerar 15 sekunder, hastighet 4.
Vi lägger blandningen i skålen med äggvitorna och integrerar allt, fint, med spateln. Vi häller denna blandning i en smord form (ca 23 cm i diameter).
Baka vid 180 ° i 30 eller 35 minuter.
När den är oformad och kyld kommer vi att dekorera den med florsocker.
Likvärdigheter med TM21
Mer information - Recept för celiacs
Jag tycker att resultatet av detta recept är en fantastisk tårta. I mitt fall var jag tvungen att förlänga gräddningstiden med nästan 10 minuter - varje ugn har sina "nyanser" - och jag tror att siktning av mjölet är en detalj som ytterligare kan förbättra svampigheten i denna kaka, som är idealisk för alla , men speciellt för min "glutenfria" miljö. Tack.
Tack för ditt inlägg, Daniel.
En kram!
Mitt barnbarn har flera matallergier och jag gjorde henne den här tårtan ... hon älskade det, och det bästa är att det är så hälsosamt att hon inte fick några negativa reaktioner. Jag rekommenderar detta recept till 100%
Tack så mycket för att du delar med dig
God kväll Hiss. Jag vill också göra det men kan jag bara lägga två äggulor? Och brunt ris? Tack hälsningar
Hej M Carmen. Jag skulle byta ut riset mot fullkorn. Om äggen... det skulle vara bättre att sätta de tre som anges i receptet, för annars kommer det att förändra förhållandet mellan vätska och fast material för mycket och, i dessa bakverksrecept, komplicerar det saker och ting.
En kram!
Hej, kan du berätta för mig att du kan göra pionono med rismjöl, tack
Hej Nelida:
Om möjligt. För att göra ett ark för piononos eller genuesisk tårta behöver du bara använda dessa ingredienser:
6 ägg
180 g glasyr eller pulveriserat socker
1 paket vaniljsocker
150 g rismjöl
Vispa vitorna med hälften av sockret tills det blir hårt.
Vispa å andra sidan äggulorna med resten av sockret tills det är integrerat.
Tillsätt sedan det siktade rismjölet och blanda det i blandningen med äggulan.
Tillsätt till sist den vispade äggvitan men gör det i omgångar och med omslutande rörelser.
Lägg den på en bakplåt täckt med bakplåtspapper.
Sätt in i den förvärmda ugnen på 180º med värme upp och ner och tillaga tills ytan är gyllene och pinnen kommer ut ren.
Hälsningar!
Hur många gram jäst behövs? Tack för receptet.
Ett paket Royal jäst innehåller 16 gram. Tack Caria för din fråga ☺️