Gnocchi med gräddkarbonarasås

Vi brukar alltid associera carbonara pasta med spagetti, eller hur? Nåväl idag ska vi använda den för att förbereda några fantastiska Gnocchi det blir lyxigt. Den ursprungliga karbonaran innehåller inte grädde, den är gjord av ägg och pastabaserad buljong. Det finns dock en annan version som är mer känd och utvidgad till vilken grädde tillsätts och blandas också med ägg. I det här fallet kommer vi att göra det senare.

Det är en perfekt maträtt att laga mat just nu för gnocchi koka på cirka 3 minuter. Och då är det bara att förbereda såsen med remsor bacon, grädde och ett ägg. Perfekt för en expressmåltid! Och du kan lämna dem beredda i förväg, och om såsen har blivit för torr, lägg till ett stänk mjölk innan du värmer dem, när de värms upp rör du dem mycket väl och du kommer att se hur krämiga de blir.

gnocchi carbonara

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Mycket lätt och snabb karbonara-stil gnocchi, med grädde och baconsås. Perfekt för en express lunch eller middag

• Irene Arcas

• kök: Italienska
• Recept typ: pasta
• Kalorier: 420
• Serveringar: 4

• Tillagningstid: 15M
• Total tid: 15M

Ingredienser

• 500 g gnocchi
• 200 g bacon i remsor
• 1 tegel kräm 200 ml
• 50 g mjölk
• 1 ägg
• salt efter smak
• peppar efter smak
• oregano efter smak
• muskot efter smak
• 30 g olivolja

Förberedelser

1. Vi lägger 1000 g saltat vatten i glaset och värmer upp det 8 minuter, varom temperatur, sked hastighet.

2. Vi lägger till gnocchi genom munnen och programmet 3 minuter, temperatur 100º, skedhastighet, vänster sväng. Vi kontrollerar att gnocchi är ömma.

3. Vi dränerar med hjälp av en sil.

4. Tillsätt olja och bacon utan att tvätta glaset och programmera 6 minuter, temperatur 120º, skedhastighet, vänster sväng.

5. Tillsätt grädde, mjölk och uppvispat ägg, salt, peppar, muskotnöt och oregano. Vi blandar 3 sekunder, sväng vänster, hastighet 2.

6. Vi lägger till gnocchi och program 3 minuter, temperatur 100º, skedhastighet, vänster sväng.

7. Vi häller omedelbart i disken.