gomasio

Gomasio är en ingrediens som, de av oss som gillar japansk mat, är bekant för oss eftersom det används för att smaka ris.

Olika kulturer används ofta i alla kulturer krydda för att förbättra rätternas smak. Gomasio eller sesam salt ger en rik rostad smak som vi inte bara kan använda för att smaka på riset, vi kan också använda det i soppor, grytor, pastarätter eller sallader. Använd den för att lägga pricken över i dina presentationer. På så sätt kommer vi att hålla dess egenskaper intakta.

Dess namn är föreningen av två ord; "Gummi" som betyder sesamfrön och "sio" som är salt. Men låt dig inte luras för bakom detta enkla namn gömmer sig en viktig lista över fördelar.

Sesamfrön har alltid varit kända för sitt stora bidrag från fotboll som håller våra ben starka. Å andra sidan, även om det inte har alla essentiella aminosyrorJa, det har en serie av dem som är mycket fördelaktiga för våra kroppar. Förutom deras fleromättade fettsyror de gynnar det goda tillståndet i artärerna och hjärt-kärlsystemet. Det bidrar också fiber vilket förhindrar förstoppning och saktar upp absorptionen av enkla sockerarter. Har vitamin B fördelaktigt för vävnader och vitamin E vilket är en antioxidant som hjälper oss att bekämpa fria radikaler och hålla oss unga.

Det finns flera saker att tänka på när man gör gosamium. En av dem är att sesam är Ekologisk odling, så vi ser till att det inte innehåller produkter som är skadliga för vår kropp. En annan viktig sak är att sesamfrön måste rostas innan de krossas lätt. Det finns inget behov av att göra det till pulver, vi behöver helt enkelt att fröna bryts upp eller bryts upp.

Med dessa mängder kommer en bra dos av gomasio ut. Så denna förberedelse är också intressant att göra gåvor foodies gjort av oss själva.

gomasio

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Vi kan använda gomasio för att smaka på våra risrätter, pasta, soppor och grytor.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept typ: ris
• Kalorier: 18
• Serveringar: 33

• Förberedelsetid: 5M
• Tillagningstid: 16M
• Total tid: 21M

Ingredienser

• 100 g ekologisk sesam
• 1 tsk (brun storlek) havssalt

Förberedelser

1. I det rena och torra glaset lägger vi sesam. Vi stekar den för 15 minuter, varomatemperatur, hastighet 2, utan bägare för att underlätta avdunstning.

2. När tiden är över lägger vi sesam på ett bakplåt och låter det svalna ett tag.

3. Vi lägger tillbaka den kalla sesammen i glaset, tillsätter saltet och krossar under 4 sekunder, hastighet 10.

4. Och redo att packa och använda.

anteckningar

1 tesked (dessertstorlek) gomasio väger 3 g och innehåller 18 kalorier

Likvärdigheter med TM21

Mer information - Furikake - japansk krydda