grön guacamole

Idag ger vi dig en version oemotståndlig av det klassiska guacamole: grön guacamole, en rätt gjord utan tomat (vi brukar lägga tomat till vår guacamole), men idag ska vi tillaga den uteslutande med avokado, koriander, lök, salt och lime. Ren smak, ren läckerhet... beroendeframkallande, inget nonsens.

Du behöver bara några goda tortillachips till den och sluta inte äta för, vi försäkrar dig, det är en last!

Den enda nackdelen med detta recept är att, för att det ska bli väldigt fint, måste vi upprepa slipningen flera gånger eftersom det snabbt stiger till väggarna. Men det är okej, lite tålamod är väl värt det.

Trots det är det ett väldigt snabbt recept som vi kommer att ha klart på mindre än 15 minuter.

grön guacamole

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

En oemotståndlig version av den klassiska guacamole: grön guacamole, en maträtt gjord utan tomater, vi ska förbereda den uteslutande med avokado, koriander, lök, salt och lime. Ren smak, ren läckerhet... beroendeframkallande, inget nonsens.

• Irene Arcas

• kök: mexicana
• Recept typ: aptitretare
• Kalorier: 70
• Serveringar: 4

• Tillagningstid: 10M
• Total tid: 10M

Ingredienser

• 2 mogna avokado
• 30 g rödlök, sötlök eller gräslök
• 10 korianderkvistar (endast blad)
• 1 tesked salt
• 2-4 skivor inlagda/naturliga jalapenos (valfritt) efter smak
• saft av 1 lime (eller och en halv lime)

Förberedelser

1. Vi lägger saltet och koriandern i glaset och maler 3 sekunder, hastighet 7. 

2. Vi sänker resterna till bladen och tillsätter löken och jalapeñon och mixar 5 sekunder, hastighet 7. 

   Vi sänker resterna och upprepar 5 sekunder, hastighet 7.

3. Vi tillsätter avokadon och limejuice och 15 sekunder, hastighet 3.

   Vi provar lime och salt och rättar till.