Potatis med gröna bönor

Förberedelser

1. Vi lägger potatisen skuren i medelstora kuber på varomagasinet så att de är rymliga och inte staplas ovanpå varandra. Vi fyller glaset med vatten upp till det andra märket (1 liter) och tillsätter salt. Vi stänger glaset, placerar varoma i sitt läge och program 20 minuter, 100º, hastighet 2.

2. Efter tiden lägger vi korgen med de gröna bönorna i glaset. Vi stänger glaset igen, placerar varomen i sitt läge och fortsätter att laga mat för en annan 10 minuter, 100º, hastighet 2.

3. Vi tömmer bönorna och kyler dem med en vattenstråle för att skära tillagningen. Vi lägger dem i en stor skål eller i en salladsskål. Vi lägger också potatisen. Det är inte nödvändigt att blanda dem, vi kommer att göra det senare. På så sätt förhindrar vi att potatisen går sönder. Tillsätt lite salt eftersom potatisen blir blid.

4. Vi slänger vattnet från glaset, vi torkar det med kökspapper och lägger oljan till värme under 3 minuter, 100º, hastighet 1.

5. Sedan lägger vi skalad och rullad vitlök. Vi programmerar 5 minuter, 100, skedhastighet.

6. I slutet av tiden tar vi bort glaset från maskinen, tillsätter paprika och omedelbart därefter vinäger. Vi flyttar glaset lite så att alla ingredienser är integrerade.

7. Vi häller oljan över potatisen och bönorna. Blanda väl men med mjuka rörelser så att allt är impregnerat.

8. Vi kan servera den i samma skål eller dela den i två tallrikar, så att båda har vitlökbitar.