Grillad lax med svart vitlökolja och nori tångspån

Förberedelser

1. Nori tång kommer i lakan, så vi gör 4 stycken av varje lakan och lägger dem direkt i glaset. Vi programmerar 5 sekunder, hastighet 7. Det borde finnas bitar som liknar torkad oregano, men naturligtvis kan du göra det efter eget tycke, till och med göra det pulver. Vi tar bort med en spatel till en kruka.

2. Vi lägger vitlök och olja i glaset och programmerar 8 minuter, temperatur 55º, skedhastighet.

3. Det är dags att mala 5 sekunder, hastighet 4. Vi ser om vitlök har skurits i bitar och om vi gillar dem mindre krossar vi några sekunder till. Vi kan krossa den så mycket vi vill, med hänsyn till behållaren där vi ska hälla den så att hålet inte täpps till med oljebitarna.

4. Vi tar bort och lagrar i en kruka eller oljekanna.

5. Vi lägger grillen på medelhög låg värme och kokar laxen. Först för den delen av huden ca 4-5 minuter och sedan vänder vi på den och kokar 2-3 minuter. Vi kontrollerar att den är klar. Om det fortfarande är för rosa inuti (det vill säga det har inte slutat laga mat inuti, lämnar vi det med skinnsidan på grillen med elden avstängd). Detta avslutar tillagningen med restvärme utan att torka ut.

6. Vi lägger laxen på tallriken, vatten med svart vitlökolja.

7. Vi lägger några bitar färsk svart vitlök om inte mycket av oljan har fallit, och vi lägger nori tångspån, peppar och saltflingor.