Loading ...
En mycket speciell och enkel tårta för en sådan speciell dag. Den är gjord med en kakdeg och en utsökt gräddost och smör. Det är ett mycket enkelt recept att göra med vår Thermomix och det tar inte lång tid att göra det.
Det är en mycket original efterrätt för sitt speciella sätt att dekorera den. Med din beröring av makaroner, bär och blommor Det gör att det blir ett skådespel och här kan du lägga all din uppfinningsrikedom för att göra den till din favoritkaka.
I mitt fall har jag gjort det i form av ett hjärta men du kan förvandla den till den form du vill ha, det finns många former designade och gjorda i form av siffror som du kan återskapa på en födelsedag. Du vet redan att ornament är ett valfritt sätt att lägga till lätbara färger och former som tilltalar dig mest.
Hjärtatårta för alla hjärtans dag
En mycket original tårta för en mycket speciell dag som alla hjärtans dag. Den är gjord med kex och en stor grädde med ost och smör. Kombinationen är väldigt utsökt och dess dekoration mycket mer.
- Alicia tomero
- kök: spanska
- Recept typ: efterrätt
- Serveringar: 8
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
Kakdeg
- 250 g vetemjöl
- 150 g smör, mjukt eller vid rumstemperatur
- 120 g socker
- 2 stora äggulor
- 1 nypa salt
Fyllkräm
- 300 g grädde typ Philadelphia
- 100 g smör, mjukt eller vid rumstemperatur
- 100 g socker
- 1 nypa salt
- 1 tesked vanilj
Ytterligare ingredienser för garnering
- 4 makaroner
- 2 jordgubbar
- 5 hallon
- 5 björnbär
- blommor
Förberedelser
Vi lägger i vårt Thermomix-glas 120 g socker. Vi ska pulverisera dem. Vi schemalägger under 10 sekunder vid hastighet 7,5. Vi tar under 250 g vetemjöl, de 2 äggulorna, 150 g mjukt smör och en nypa salt. Vi ska blanda och knåda det, vi programmerar 4 minuter vid knådningshastighet. Vi observerar att vi har en väl blandad och kompakt deg. Om du tycker att den behöver mer knådning, schemalägg den lite längre.
Vi separerar degen i en behållare och Vi täcker den med plastfilm. Vi ska lägga den i kylen för 30 minutos. Med detta får vi degen lite kallare så att den kan knådas mycket bättre. Vi tvättar vårt glas.
För fyllkrämen lägger vi till 300 g gräddost och 100 g socker. Vi kommer att slå det, programmera 1 minut vid hastighet 3,5. Vi lägger till nedan 100 g mjukt smör, en nypa salt och en tesked vaniljextrakt. Vi blandar ihop det och programmerar 1 minut vid hastighet 3,5. Om du märker att den inte har blandats väl kan du programmera ytterligare en minut till.
Vi tar ut grädden och vi lägger den i en konditoriväska. Inget munstycke används, för med samma mun på hylsan kan vi göra klot som kommer att dekorera kakan. Vi värmer ugnen till 180 °.
Vi förbereder en yta med dammat mjöl. Med hjälp av en rulle låt oss rulla ut degen. I mitt fall har jag sträckt det lite och sedan lagt det på ett bakpapper. På papper har jag fortsatt att sträcka ut det. Att göra det utan att degen klibbar på rullen vi kan strö lite mjöl på degens yta. Du måste sträcka den tills du har gjort det en halv centimeter tjock.
Att klippa ut hjärtformen Jag har valt basen för en lunchlåda (22 cm bred) och jag har lagt den ovanpå degen för att fungera som en guide. För att klippa ut den centrala delen har jag mätt en imaginär remsa ca 4 cm bred. Jag har tagit en linjal och Jag har prickat med en tandpetare 4 cm avståndet från kanten till mitten (du kan se processen i videon). Med snitten gjorda har de fungerat som en guide för att kunna passera kniven och senare skära ut den centrala hjärtformen. Med degen redan förberedd och putsad kan vi sätta in den i ugnen i ungefär 10 minutos. Vi vet att kakan är klar när du ser att den har brunat runt kanterna. Vi gör ytterligare ett kakelskikt med samma steg.
Med kylda kakor kan vi fortsätta med monteringen. Vi tar en av kakorna mycket noggrant och vi placerar den som bas. vamos kasta jordklotet runt hjärtat. De måste vara enhetliga och ha samma höjd. Vi lägger det andra skiktet av kex ovanpå. I mitt fall, så att kakan är väl uppburen och inte krossar oss under montering, har jag lagt strukturen i frysen i 15 minuter. Detta kommer att göra marängen mycket fastare.
Vi tar det ur frysen och Vi fortsätter att dekorera det andra skiktet av kex med grädden. Vi kastar globerna på samma sätt. Vi skulle bara behöva införliva dekorationerna. Vi placerar makaronerna växelvis. Vi lägger till jordgubbar med svansen att färga, skära i halva och vice versa. Vi slutade placera hallon, björnbär och blommor, ger vår personliga touch.
