Irish coffee

Förberedelser

1. Det första du ska göra är att vispa grädden så att monteringen efteråt blir så snabb som möjligt.

2. Lägg fjärilen på knivarna, tillsätt grädden och det vita sockret.

3. Tiden för att piska grädden kan variera beroende på kvalitet och temperatur. Så det mest tillrådliga är att programmera hastighet 3 ½ och stoppa maskinen när vi har den halvmonterade grädden. Det vill säga den har en kropp men är inte hård eller håller sig vid glasets väggar. I mitt fall tog det mig 20 sekunder.

4. Lägg vatten i en liten kopp och värm upp i mikrovågsugnen i 40 sekunder. Det spelar ingen roll om det kokar. Vad vi vill är att muggen blir varm.

5. Förbered de två långa kaffena. Boka.

6. Ta bort vattnet från koppen och tillsätt whiskyen. Tänd den med en tändare, var noga med att inte bränna dig själv.

7. Lägg lite av brunt socker i tesked och lägg det ovanpå lågan så att det karamelliseras. När det börjar bubbla, blanda det med whiskyen och fortsätt bränna. I det här steget kan vi låta lågan brinna ut eller så kan vi släcka den själv och lägga en liten tallrik ovanpå.

8. Dela whiskyn mellan de två kaffe som vi hade reserverat.

9. Dekorera med halvpiskad grädde och lägg på några korn av brunt socker på toppen.

10. Servera direkt.