(7 röster)
Loading ...
Upptäck vårt italienska recept, med en fantastisk och enkel sockerkaka som vi kommer att göra med vår Thermomix. Tappa inte rädslan för att göra kex eftersom du kommer att kunna observera hur enkelt det är.
Till denna tårta följer en bakelsekräm som vi även ska göra med vår robot. Som en sista touch lägger vi till några tunna skivor äpple för att göra ett perfekt tillbehör.
Italiensk äppel- och gräddpaj
Upptäck denna läckra tårta med en saftig konsistens och en läcker kräm. Du kommer att älska dess blandning av ingredienser, inklusive äpplet, en frukt som är utsökt med vilken kaka som helst.
- Alicia tomero
- kök: Italienska
- Recept typ: efterrätt
- Kalorier: 320
- Serveringar: 8
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
kräm
- 250 ml helmjölk
- 50 socker g
- 1 äggula
- 2 msk majsstärkelse
- 1 matsked vaniljextrakt
Kex
- 250 g vetemjöl
- 2 ägg
- 100 socker g
- 100 ml solrosolja
- 100 ml helmjölk
- 15 g torrjäst
- 1 rött äpple
- En matsked florsocker för att pudra
Förberedelser
I vårt Thermomix-glas tillsätter vi 250 ml helmjölk, 50 g socker, äggula, 2 matskedar majsstärkelse och matsked vaniljextrakt. Vi blandar ihop allt 5 sekunder vid hastighet 3. Sedan schemalägger vi det 9 minuter vid 90 ° vid hastighet 2.
När krämen är klar tar vi bort den från glaset och låter den svalna så att den stelnar. Vi kan förvara den i kylen.
I vårt rena glas ska vi göra tårtan. Vi sätter fjärilen. Tillsätt de 2 äggen och 100 g socker. Vi schemalägger det 6 minuter vid 37 ° vid hastighet 4. När tiden är ute återvänder vi för att schemalägga andra. 6 minuter med hastighet 4, den här gången utan temperatur.
Vi lyfter på locket och tillsätter 100 ml helmjölk, 100 ml solrosolja, 100 g socker och 250 g vetemjöl tillsammans med 15 g torrjäst. Vi slog det genom att programmera för 6 sekunder vid hastighet 3.
Vi värmer ugnen till 180° och förbereder en 180° tårtform. I mitt fall har jag använt en silikon och den har jag förberett med en bit bakplåtspapper i botten, för att lättare kunna lösa ut kakan när den är klar.
Vi kan lägga krämen som vi har gjort i en konditoripåse, om den inte har ett munstycke kan vi skära den med en öppning på ca 1,5 cm. Vi kommer också att skära äpplet i mycket fina segment, utan att skala skalet och utan frön.
Häll degen i kakformen och jämna till ytan. Tillsätt grädden med hjälp av konditorpåsen och rita en slags spiral på dess yta. Placera de skurna äppelbitarna vertikalt med skinnsidan uppåt.
Vi sätter in den i ugnen mellan 35 och 40 minuter. Vi vet att kakan är färdig när vi sätter in något vasst och det kommer ut rent. När den svalnat kan vi ta ut den och dekorera den med strösocker.
