inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Smällare, jästfria

inkommande75 minuter16 människor135 kalorier
1/52/53/54/55/5 (22 röster)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

Mjöl, vatten, olivolja och salt. Det här är ingredienserna som vi behöver för att förbereda några rika och krispiga kex. I det här fallet innehåller de inte jäst.

Vi blandar ingredienserna i Thermomix med spikfunktionen. De massa Det måste vara elastiskt, det måste vara en deg som är lätt att arbeta med. Om du efter de 3 minuter som anges i receptet ser att allt fortfarande är smuligt kan du tillsätta lite mer vatten och knåda ytterligare 30 sekunder.

Efter resten som anges måste vi sträcka vår deg mycket med vals (Du kan se den i videon). Sedan skär vi den och lägger smällarna i ugnen. Med värmen kommer de att bilda de bubblor som kan ses på bilderna.

Använd dem som mellanmål eller för att följa med dips. De gillar verkligen alla.

Smällare, jästfria

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Smällare, jästfria
  • Ascen Jimenez
  • kök: Moderna
  • Recept typ: inkommande
  • Kalorier: 135
  • Serveringar: 16
  • Förberedelsetid:
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 500 g mjöl
  • 180 eller 190 g vatten
  • 50 g extra jungfruolja
  • 7 eller 10 g salt

Förberedelser

  1. Vi lägger mjöl, vatten, olja och salt i glaset. Vi programmerar 3 minuter, topphastighet. Vi måste få en lätt att arbeta, elastisk deg, så vi kan behöva tillsätta lite mer vatten eller mjöl tills vi får det. Om det behövs skulle vi lägga till det och blanda ytterligare 30 sekunder med sillbenhastighet.

  2. Vi tar bort degen från glaset och bildar en boll med den.

  3. Vi täcker degen med film och låter den vila i cirka 30 minuter.

  4. Efter den tiden sträcker vi den med rullen (som visas i videon) eller med en pastasträckningsmaskin (om vi har den). Vi kan dela upp bollen i två eller flera delar för att göra det lättare för oss att sprida den.

  5. Vi gör smällarna med en kniv eller med ett kedjehjul, vilket framgår av videon.

  6. Vi lägger smällarna på bakplåten och på hyllan, på smörpapper.

  7. Baka vid 200 ° i ungefär 14 minuter, gör de satser som vi anser nödvändiga.

Mer information - 9 läckra doppar


Upptäck andra recept på: Aptitretare, Deg och bröd

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Chris G. sade
    sedan 4 år

    Jag älskar!!! Kan det göras med en annan typ av mjöl? Spelt, bovete ... etc? Tack så mycket för alla recept, enkla och väldigt enkla att göra. Bsts

    Svar till Cris G.
    1.    Ascen Jimenez sade
      sedan 3 år

      Hej Cris! Ja, naturligtvis, med det mjöl som du gillar mest eller med en blandning av mjöl. Vad du måste tänka på är att du kan behöva tillsätta mer vatten (eller mer mjöl) så att degen blir som det ses i videon, elastisk och lätt att arbeta med.
      Med dessa mjöl blir de ännu rikare 🙂
      En kram!

      Svar till Ascen Jiménez