(7 röster)
Loading ...
Denna jordgubb- och mascarponemousekaka är perfekt för att få ut det mesta av den lådan med jordgubbar att du just har köpt eller att du har fått en gåva.
Är en flervåningstårta med en mycket slät mousse. Jag gör det med en svampbas eftersom jag tycker att den är väldigt mjuk, men den kan göras med en bas av krossade kex med smör.
För att vara mer medveten är det bättre gör det i förväg En dag till en annan. På så sätt ser du till att den är väl inbäddad och med tillräckligt med kropp så att den inte går sönder.
Och om du vill ge den en halv glass, en halv mousse konsistens, måste du bara frys det och Ta ut det 1 timme och en halv eller 2 timmar innan servering.
Och om du inte vill komplicera dig själv kan du bara göra det mousse och servera den i glas tillsammans med en jordgubbsgarnering eller med jordgubbar på toppen.
Mer information - jordgubbssylt
Anpassa detta recept till din Thermomix-modell
Vilken tårta delikatess, jag älskar mousse kakor, och med hjälp av thermomix är det underbart att göra dem. Din blogg är jättebra, jag älskar att laga mat med Thermomix, det gör det mycket lättare för dig ... och saker som jag inte gjorde förut, eftersom jag har det har jag inga problem att komma in i det ... Jag skickar dig en kyss och från och med nu kommer du att få mig här att besöka denna magnifika blogg och kommentera dina recept.
Tack så mycket Pilar.
Tack så mycket för ditt råd.
Det ser utsökt ut i morgon. Jag ska förbereda det för att fira min mamma, ja och jag också.
Jag hoppas du tycker om det. Berätta vad du tycker och om du gillade det, när du gör det.
Elena, jag ska göra det till söndag, det säger jag dig!
Elena, den genoiska svampkakan har varit ett misslyckande. Jag var tvungen att kasta bort den. Jag har gjort samma som Rosa använde som bas för jordgubbskakan. Resten ser spektakulär ut. På onsdagen gjorde jag sylt och jag utnyttjade det. I morgon berättar jag om vi gillade det, tack!
Elena, utsökt! Vad jag ska göra nästa gång är att frysa det eftersom det smälte lite men vi älskade smaken och utseendet, jag ska göra det igen den här veckan och lämna det i frysen. Tack!
Jag är väldigt glad, Monica. Jag tror att du kommer att tycka om det mer fryst. Halvfryst och halvmousse, vi älskar det.
När det gäller Genoese-sockerkakan, försök att göra den på ett pergamentpapper och vänta tills den har svalnat för att ta bort den.
En hälsning.
Hej alla, eftersom jag inte kan säga allt eftersom jag ser att jag är den enda som kommer att vara i dessa kommentarer. Det första är att gratulera Silvia och Pilar, jag är ansluten till den här bloggen, och varje gång du gör ett recept försöker jag göra det. Jag älskar att laga mat, jag har praktiskt taget tagit min fru ut ur köket och med termomixet som var min gudmors mest hakade bröllopsgåva hittills slutar jag rulla upp, hahahahaha. Detta recept gjordes på ett annat sätt och jag gjorde det förra veckan och det har inget att göra med det, det är oslagbart. Och en annan sak som jag gillar är hur syltet är, eftersom det andra receptet du lade till sylt eller gelé med jordgubbsmak och sanningen är att smaken och konsistensen på denna kaka är registreringsskylt. Den enda frågan jag vill ställa dig, vilka formar använder du? Eftersom jag har silikon, men jag kan inte forma den bra eftersom kakan går sönder. Tack så mycket och hälsningar.
Tack så mycket José Enrique, jag är glad att du gillade det. Jag använder en rund form, som den för svampkakor. Med vänliga hälsningar.
Den pulveriserade gelatinen sätter, ett kuvert motsvarar 6 gelatinark, jag skulle vilja om jag kan använda det, men följ receptet, blanda 30 sek vel 3.5. Eller de lövrika är alltid bättre, och om pulvren serverar ak sek och hastighet, eller bara behöver temperatur ... En kyss och gratulationer.
Mari Carmen, de två gelatinerna är desamma och pulvret behöver man inte temperatur, men istället för att hälla det direkt i glaset häller jag pulvret i en kopp med lite varmt vatten och häller det i glaset. Hemma har jag alltid gelatinplattor och det är vad jag använder regelbundet, jag antar att de är tullar, men jag gillar bladen bättre. Med vänliga hälsningar.
Hej! Jag har älskat recepten här!
Jag registrerar en för att göra 🙂
Jag lämnar också en länk till utrymmet i mina recept (Mina recept) på Facebook om du vill ta en titt: http://www.facebook.com/#!/pages/My-Recipes/122841604412329
Hälsningar,
alba
Häftigt!. Jag ska titta på det. Tack så mycket för att du träffade oss, Alba. Med vänliga hälsningar.
Hej, jag skulle vilja veta hur man gör kolatmus med samma fluffiga konsistens som jordgubbsmusen, tack
Sandra, det är ett av de recept som vi ännu inte har publicerat. Ge oss några dagar så att vi är lite involverade i julrecepten så kommer vi att uttrycka det. Med vänliga hälsningar.
Hej, väldigt god eftermiddag alla, det är ett nöje att ha hittat denna block med dessa underbara recept, jag kommer att berätta att jag är beroende av min thermomix och ser dessa recept så saftiga att jag aldrig kommer att kunna haka av en kyss och tjejer, Grattis till ditt arbete och dela dessa saftiga recept
Hej Saandra, tack så mycket för att du träffade oss! och jag är väldigt glad att du gillar vår blogg. Med vänliga hälsningar.
Kakan smakade bra, men gelatinen hade varit i bitar och jag var tvungen att frysa den för att den inte stelnade alls också det har funnits bitar av jordgubbar som inte liknar vad på vårt foto, jordgubbarna antar jag att jag borde ha krossat den mer Även om jag har respekterat de tider du bestämde men jag hade aldrig använt den gelén är det normalt att vi hittar bitar i kakan
Hej Begoña, jag tror att gelatinet inte har gått sönder, det kan bero på att när du värmer jordgubbarna har du ställt in temperaturen för att hålla och inte tar den. Det finns ingen bit gelé eller jordgubbe att hitta. Du borde ha krossat jordgubben mer (det beror på hur mogen den är, den behöver mer eller mindre). Gelatinet, när det väl har hydratiserats i kallt vatten, lägger du till det med de heta jordgubbarna och det smälter, för dem måste du lägga 2 min., Temp. 37º och vel. 1. Om du lägger 2 min., Vel. 1 och temp. 37º, värms inte upp och ångrar inte gelatinet. Dessutom är det därför det inte har curdled dig eftersom gelén inte har gjort sin funktion eftersom den inte ångras.
Det är en utsökt tårta och jag rekommenderar att du försöker göra den igen eftersom den är värt det.
En hälsning.
Samma sak hände mig .. Jag försökte det bara och det fanns rester av gelé utan att ångra ... ho !! ...
Hej Elena, är grädden att piska? Tack
Hej M. Luisa, grädden piskar, den måste vara 35% mg. Med vänliga hälsningar.
Hej Elena !!! Hur bra den här kakan ser ut, jag har precis gjort den med de första jordgubbarna jag har hittat på marknaden! Min pojkvän tog del av moussen medan han gjorde den och allt var utsökt!
Jag måste gratulera dig för eftersom jag har Thermomix (dagen innan Reyes) släpper jag inte bort att prova sakerna i din blogg och sanningen är att de alla blir bra !!!
Jag är väldigt glad att ha hittat dig !!!
Hälsningar till er båda!
Hej Irene !. Jag hoppas att du gillar kakan, men framför allt tack så mycket för att du träffade oss och jag är väldigt glad att du gillar vår blogg.
Resultatet har varit perfekt !!! Idag har vi haft det till efterrätt, det är sant att det är lite mjukt, så jag har fryst den kvarvarande och jag kommer att försöka ta ut den som du hade sagt en timme innan eller klippa två portioner eftersom vi bara är 2 på hem och eftersom jag har termomixen äter vi dubbelt så mycket !! jajajajajjaja Allt är gott!
Irene, frusen är väldigt bra, du tar ut den ett par timmar innan du äter den och den är halv mousse, halv glass. Jag hoppas du tycker om det. Med vänliga hälsningar.
Tack så mycket för dessa underbara recept. Jag hoppas att du nu använder termomixen ....
Tack så mycket, Mary, för att du träffade oss.
Hej Elena, jag vill göra den här tårtan men jag har inte ost från Philadelphia, kan jag byta ut den för mer ost av mascarpone eller lantgårdstyp? Om jag gör hälften av beloppen, ska jag lämna samma tider? Tack
Hej M. Luisa, med all mascarponeost blir den utsökt. Tiderna är desamma. Jag hoppas att du gillar det, jag hade planerat att göra det i helgen eftersom vi älskar det. Med vänliga hälsningar.
Elena, i slutet gjorde jag några glas pannacota och jordgubbsmousse. Jag ville ställa dig en fråga: för att göra moussen blandade jag jordgubbarna med socker och citronsaft och sedan lade jag till ett och ett halvt kuvert neutralt gelatin i pulverform och i slutet, en gång kallt, blandade jag det med vispad grädde. Jag har en perfekt konsistens att dekorera och jag har kunnat montera några vackra glas med hjälp av konditoriväskan. min fråga är, har du någonsin försökt att lägga pulveriserat gelatin upplöst i mjölk eller vatten till vispad grädde? Krämen är mycket låg för att dekorera San Marcos och jag tänkte efter att ha gjort denna mousse att det kunde vara lösningen, vad tycker du? Tack så mycket för din hjälp.
Hej M. Luisa, ja du kan lägga till en 500gr förpackning neutral gelatin. grädde blir det mycket fastare. Det är också mycket bra om du lägger till en matsked eller två av Philadelphia-ost, det ger den konsistens. Efterrätten i glas som du har gjort måste vara mycket god och med en mycket vacker presentation. Med vänliga hälsningar.
Elena, lägger jag kuvertet på grädden och lägger sedan till det? Eller spädar jag den i lite mjölk och lägger till den i vispad grädde? tack så mycket för din hjälp. Glasögonen var vackra, men nästa gång istället för pannacota ska jag lägga en grekisk yoghurtmousse, jag tror att det blir bättre. Hälsningar.
Hej M. Luisa, du lägger till kuvertet med flytande grädde och sätter ihop allt. Vi kommer snart att publicera den grekiska yoghurtmousen. Jag gör det mycket eftersom det är väldigt bra. Med vänliga hälsningar.
Så bra! Jag väntar otåligt! Tack så mycket!
HELLO ELENA, JAG ÄR EN FÖLJARE AV DITT, JAG HAR ALLTID SKRIFTLIGA SKRIFTLIGA FÖR GRATATIS OCH JAG VET INTE HUR MÅNGA RECEPT JAG HAR GÖRT DIG redan ... JAG HAR EN FRÅGA, JAG JAG GÖR EN BAS AV GULLONMÄRKET DIGESTIVA COOKIES, EN HEL RULL OCH 90 GR SMÖRR I EN 22 CM MOLL. JAG SATT BASEN I UGNEN PÅ 180º 10 MINUTER. BASEN FÖRblev hög. DÄR FÖLJT JAG MUSS STEG, KYLSKÅPEN OCH PÅ FÖLJANDE DAGEN ÄR MUSSEN MYCKET BRA MEN BASEN VAR HÅRD, MYCKET HÅRD, JAG FÅR NÄSTAN ATT JAG KAN INTE STARTA DET. HAR DET NÅGONSIN HITTAT? VARFÖR HÄNDER DET HÄR? TACK SÅ MYCKET PÅ FÖRHAND
Hej Maria Lorena, jag bakar aldrig kakor. I den här kakan gör jag en sockerkakbas men där jag lägger kakor med smör, jag lägger dem inte i ugnen, för de blir för hårda. Försök utan att rosta dem så får du se hur bra det är. Med vänliga hälsningar.
Hej igen tjejer, på lördag gjorde jag min pekes födelsedagsfest och jag måste säga er en total framgång, jag hade inte ens gjort några tester av kakorna för vid det här tillfället litar jag på dig blint ... Jag gjorde den här kakan (FABULOUS) päronkakan (DELICADISIMA) och den spektakulära tågkakan (SPECTACULAR), förutom miguelitos de la Roda (här i Italien har de ingen aning om vad det är men de älskade det) och de orange doftande bläckfisktryfflarna, mhhhhh, slutligen tack du för den framgången är verkligen din, THANKSSSS
Hej Silvia, men hur många saker har du gjort! Jag är väldigt glad att du gillade våra recept!
Tack så mycket för att du träffade oss! Jag är väldigt glad när du berättar att du är i andra länder och du känner oss, tack så mycket, verkligen!
Hej, jag skulle vilja veta om grädden måste vara väldigt kall eller bara ha den i kylen en stund innan räcker för att använda den och om jag istället för att göra kakbotten kan göra kakorna är det för helgen Jag har födelsedag
Hej Maria del Mar, som bas kan du lägga en kaka, den är också mycket god. Krämen måste vara tillräckligt kall för att grädden ska vara bra. Hälsningar och jag hoppas att du gillar det.
Hej. Grattis först för så bra recept och för det underbara fotot !! Inte ens nära att få ta bilder så ... bra !! Det njutas av att se det! Och ja, av smak, .. inte vad jag ska säga dig !!. Igår när jag rengjorde formen, ... gled mitt finger av sig själv och, naturligtvis, ... jag var tvungen att prova det !! hahahaha ... Bra. Det enda är vad alla säger, att det är väldigt mjukt. Om jag inte ville sätta den i frysen, ... skulle det finnas ett annat sätt för den att ha mer kropp? fler gelatinplattor? ...
Tack och fortsätt med så många fantastiska recept !!
En kyss. Mary.
Hej, god eftermiddag, jag är från Mexiko, grattis, jag älskade ditt recept, tack för att du delar det, välsignelser! köket har inga gränser
Tack Juany! Det är fantastiskt, att köket och termomixen inte har några gränser. Trevligt att ha dig runt. Tack för att du besökte oss från så långt borta! Hälsningar från Madrid.
Hej:
Varför står det "syltburk" i receptet om du inte lägger till en burk senare?
Tack.
Hej Merche, ja, du tar en kruka för att täcka kakan. Det är att lägga till allt innehåll i en liten syltburk (ca 345 gr).
OLA JAG VILL GÖRA STRAWBERRY MOUSSE CAKE MIN FRÅGA ÄR SOCKET ATT MONTERA KROMMEN MED OSTEN ÄR NORMAL ELLER SOCKERGLAS? Hälsningar OCH TACK
Täckningen läggs efter de 5 timmars kylskåp på moussen eller innan? Tack.
Hej Cati, du måste låta den vila i 5 timmar och sedan sätta på locket. Det är på det sättet täckningen förblir solid på ytan.
Idag gjorde jag jordgubbskakan och den blev jättebra
Så bra Mari Ángeles! Nu när det finns jordgubbar måste vi dra nytta av det för att göra kakor så rika som den här. Förresten, på torsdag kommer vi att publicera ytterligare en, du får se hur utsökt det också är!
Tack för att du följde oss. En kyss!
Hej, vi älskar den här kakan men jag skulle vilja veta om den kan göras med sylt istället för naturliga jordgubbar. Jag säger detta så att jag kan göra det året runt och inte behöva fylla frysen med krossade jordgubbar.
Grattis till dina recept, jag skulle laga mat hela dagen och, vad som är värre, äta (ha ha ha).
En kyss.
Naturligtvis, Maria, du kan använda den sylt som du gillar mest, det blir jättebra. Tack så mycket för din kommentar, jag är väldigt glad att du gillar våra recept ... vi tillbringar också hela dagen med att äta hahahaha men du kan alltid gå till regissektionen för att göra måltiderna lite lättare när du behöver det. En kram!! 🙂