(38 röster)
Loading ...
En av de mest spektakulära kakorna du kan prova. Innehåller sina bästa ingredienser, smak, färg och originalitet. Det är en tårta gjord av vintage form och att vi har följt med några läckra jordgubbar som vi redan kan hitta i alla butiker. Den är gjord med en kakadeg som vi har lagt till jordgubbar och en gräddost som kommer att följa med kakan. Dess yta kommer att dekoreras med bitar av jordgubbar, socker och kanel och vi kommer att sätta den i ugnen så att tiden gör sin magi.
Tårta med jordgubbar
En spektakulär tårta gjord med en tårtbas med jordgubbar. Den kommer att fyllas med gräddost och vi kommer att följa den på dess yta med ett sockerlager av socker och kanel och med jordgubbar.
- Alicia tomero
- kök: spanska
- Recept typ: efterrätt
- Kalorier: 325
- Serveringar: 8-10
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
Gräddostpåfyllning
- 225 g grädde typ Philadelphia
- 50 g socker
- 1 äggvita
- 1 tesked vaniljextrakt
För pajskorpan
- 155 g socker
- 125 g smör, mjukat
- 100 ml vispgrädde
- 90 ml helmjölk
- 1 ägg
- 1 äggula
- 1 tesked och en halv vaniljextrakt
- 200 g vetemjöl
- 1 tesked och ett halvt bakpulver
- 100 g jordgubbar, hackade i små bitar
För glasyr
- 3/4 kopp pulver socker
- två matskedar mjölk
- några droppar vanilj viktigt
Förberedelser
Vi kan börja värma upp ugn vid 180 °. I vårt Thermomix-glas ska vi förbereda gräddost som fyller kakan. Vi kastar 225 g gräddost och 50 g socker. Vi schemalägger det under 20 sekunder vid hastighet 3,5. Vi tar sedan äggvita och en tesked vaniljextrakt. Vi blandar allt genom att programmera under 30 sekunder vid hastighet 3,5. Vi tar ut blandningen och lägger den åt sidan.
I samma glas utan rengöring ska vi göra kakmixen. Vi kastar 155 g socker och 125 g smör mjukad, vi kommer att slå det genom programmering 2 minuter med hastighet 4,5. Därefter lägger vi till 100 g vispgrädde och 90 ml helmjölk, vi blandar det genom att programmera under 40 sekunder vid hastighet 4.
Vi kastar ägget och äggulan och vi omprogrammerar 40 sekunder vid hastighet 4. Slutligen tillsätter vi de torra ingredienserna genom att tillsätta 200 g vetemjöl och en tesked och en halv bakpulver. Vi schemalägger det under 2 minuter med hastighet 4.
Vi skär 100g jordgubbar I små bitar för att lägga dem till den tidigare degen, blandar vi den för hand med hjälp av en spatel eller slev så att frukten inte krossas. Vi bokade.
Vi förbereder i en liten skål två matskedar socker med en halv tesked kanel, vi blandar det. Å andra sidan skär vi 4 jordgubbar i hälften och vi lägger dem åt sidan. Vi väljer en kastrull som kan tas bort från formen med en diameter på cirka 22 cm. Vi lägger bakpapper på basen och smörjer sidorna på pannan med lite smör.
Vi började tillsätt hälften av degen som vi hade reserverat med jordgubbar, slätade vi ut dess yta. Då kastar vi all gräddost att vi också kommer att jämna ut. Till sist Vi sätter resten av jordgubbskrämmen igen och vi lämnar ytan jämn. Vi placerar jordgubbarna utan att sänka dem och strö över hela ytan med blandningen av socker och kanel. Vi lägger den i ugnen runt 60 minuter. För att veta att den är gjord, prickar vi den med något skarpt, om nålen kommer ut ren är kakan klar.
Vi förbereder glasyren, i en skål som vi lägger till florsocker och vi kommer att blanda dig med två matskedar mjölk y de koncentrerade vaniljdropparna. Vi blandar allt med en sked. När vi har kakan eller tårtan klar kan vi hälla glasyren på toppen genom att göra den vertikala och horisontella linjer. Vi kan låta den vila i kylen så att den blir sval.
