(40 röster)
Loading ...
Vi är i den sista sträckan. Om ett par dagar anländer de tre vise männen och med dem återgår till normalitet. Om du fortfarande måste ordna en måltid hemma föreslår vi ett recept, färgglatt och inte särskilt komplicerat. Vi har ringt henne köttblommor förresten vi ger det.
Du kan servera den med vitt vin glaserad lök som Mayra lärde oss. Eller med salsa som du brukar använda för att följa med kött.
Jag lämnar ett foto av dig beredning. Det hjälper dig säkert att förstå den skriftliga förklaringen. I vilket fall som helst, för att klargöra det, behöver du bara skriva till oss en kommentar.
Köttblommor
Blommor av malet kött, russin, torkade aprikoser, plommon och pinjenötter. Osten, skinkan och köttet täcker allt och några styckningar ger den den blommformen.
- Ascen Jimenez
- kök: Moderna
- Recept typ: kött
- Kalorier: 400
- Serveringar: 3
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 120 g köttfärs
- 120 g malet fläsk
- 10 g riven parmesanost
- 15 g bröd och lite mjölk för att återfukta det
- 1 ägg
- 30 g kokt skinka
- Sal
- Muskot
- 30 g russin och lite vatten för att återfukta dem
- 40 g torkade aprikoser, hackade
- 40 g katrinplommon, hackad
- 40 g pinjenötter
- 3 skivor ost
- 3 skivor kokt skinka eller mortadella
- 3 mycket tunna nötkött biffar
- Extra jungfruolja
- 1 kvist rosmarin (du kan också använda laurel)
Förberedelser
Vi hydrerar brödet i mjölk.
Vi lägger köttfärs, parmesan, det lite dränerade brödet, ägget, skinkan i bitar, saltet och muskotnoten i glaset. Vi strimlar 10 sekunder, hastighet 6. Tillsätt russin, torkade aprikoser och plommon. Vi blandar in igen några sekunder vid hastighet 4. Tillsätt pinjenötter och blanda med spateln.
Vi bildar nu blommorna. Med 1/3 av föregående blandning bildar vi en boll med händerna. Vi täcker den med en skiva ost. Och vi packar in den med en bit kokt skinka (vi kan också använda mortadella). Slutligen täcker vi den med filén och lämnar fogen längst ner.
Nu gör vi ett snitt i ytan (ett kors) och böjer de 4 punkterna utåt som vi ser på bilden.
Vi gör de andra två blommorna i samma steg.
Vi förvärmer ugnen till 180º. Placera de tre "blommorna" i en ugnssäker behållare i en skål med en dropp olja och en kvist rosmarin. Vi bakar vid den temperaturen i cirka 40 minuter (de senaste 20 kan vi täcka köttet med aluminiumfolie för att förhindra att det brinner).
Vi serverar med vår favorit köttsås.
Mer information - Vitvin glaserad lök
God morgon,
Jag älskade din blogg och jag gillar dina recept, men det har verkligen blivit ett omöjligt uppdrag att kunna se ett recept med sinnesro. Jag förstår att detta är ett företag, men det är verkligen väldigt obekvämt att läsa ett recept utan att reklamfönstren dyker upp, KONSTANT, det är något riktigt tungt. Hur som helst insisterar jag, jag älskar din blogg. Lyckliga kungar till alla
Bra idé! Ge det en ny touch