Kall gurka och kokosmjölksoppa

En perfekt kräm för veganska dieter och mycket uppfriskande för varma dagar. Smaken av mynta, dill i kombination med pepino och mjukheten i kokosmjölk, gör denna maträtt till ett verkligt nöje för sinnena.

Det bereds på några minuter och det är riktigt gott. Du kan inte missa det! Jag rekommenderar att du använder de nederländska gurkorna, som är lite finare än de spanska. Men om du inte har eller inte känner för att använda den holländska typen, med vår fungerar det också mycket bra. Naturligtvis, om de har mycket tjock hud, bättre skala dem.

Kall gurka och kokosmjölksoppa

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

En perfekt kräm för veganska dieter och mycket uppfriskande för varma dagar. Smaken av mynta, dill i kombination med gurka och mjukhet av kokosmjölk gör denna maträtt till ett verkligt nöje för sinnena.

• Irene Arcas

• kök: Moderna
• Recept typ: soppor
• Kalorier: 175
• Serveringar: 4

• Tillagningstid: 3M
• Total tid: 3M

Ingredienser

• 200 g väl tvättad gurka med hud (holländsk sort)
• 140 g kokosmjölk
• 1 tesked salt
• 2 tsk senap
• Juicen av citron 1 / 2
• 1 hel kopp myntablad (eller mynta)
• 1 tesked torkad (eller färsk) dill
• 1/2 tsk vit (eller svart) peppar

Förberedelser

1. Vi lägger alla ingredienser i glaset förutom kokosmjölken och krossa 1 minut, progressiv hastighet 5-7-10. Vi sänker resterna och upprepar igen.

2. Tillsätt kokosmjölken och blanda 1 minut, progressiv hastighet 5-7.

3. Vi serverar mycket kallt.

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell